Архивы за Апрель, 2015

Из кабачков также можно приготовить суфле,
Кабачок — один из самых популярных и любимых диетических продуктов. Блюда из кабачков получили широкое признание не просто так. Все дело в огромном разнообразии рецептов, отличной сочетаемости со многими видами продуктов и разнообразных способах приготовления, среди которых каждый сможет найти блюдо, которое придется ему по вкусу. По калорийности кабачки бьют все мыслимые рекорды, всего до 27 ккал на 100 грамм продукта! Несмотря на низкую калорийность, кабачки содержат достаточно большое количество кальция, калия и фосфора, а также являются богатым источником клетчатки. Благодаря отличному вкусу, хорошей усвояемости и высокому содержанию витаминов, кабачки применяются не только в многочисленных диетах, но также входят в состав детского питания. Поскольку кабачки отлично сочетаются практически со всеми продуктами, то они являются основой множества блюд. Их варят и из них готовят супы, жарят и делают закуски, едят сырыми в Читать далее »
Кабачки не только вкусны и поразительно полезны (содержат очень много нужных человеку микроэлементов), но и неприхотливы в выращивании, поэтому, будь лето солнечным и засушливым, либо, наоборот, дождливым — кабачки все равно вырастут и тут уж нужно только успевать их готовитьда консервировать. К тому же от кабачков вы никогда не располнеете, помимо того, что они низкокалорийны, кабачки еще содержат много клетчатки, которая улучшает пищеварение. Блюда из кабачков получаются очень нежной консистенции. Для супа нужны: 1 маленький кабачок, 2 средних картофелины, мясо для бульона, морковь, зелень, лук репчатый, чеснок, помидор. Отвариваем овощи в мясном бульоне, доводим в блендере до пюреобразного состояния. В тарелки добавляем мясо, помидор, зелень. Подаем со сметаной. Подробный Нарезанные брусочками кабачки будут отличным дополнением к летнему борщу. Ингредиенты для приготовления рагу из кабачков: 300 г мяса свинины или телятины, Читать далее »

Консервирование огурцов без уксуса Читать далее »

 

Список продуктов

1200 г раки, 1/2 шт перца чили, 1 стебель селдерея, 1 морковь, 3000 мл. воды,

150 г укропа, 2 г. лаврового листа, 5 г. душистого перца горошком, 30 г. морской соли.

Для соуса «Тартар»:

20 г. сельдерея (стебель), 20 г. свежих огурцов,10 г. свежего укропа, 30 г. сметаны,

30 г. майонеза, (по вкусу можно добавить соли и черного молотого перца)

5 шт. раковых шеек, 75 г. сыра сулугуни, 5 мл. оливкового масла, 6 г. зеленого и розового перца горошком, 50 г соуса «Тартар».

Способ приготовления

1. Раков промыть и подготовить к варке;

2. Перец чили очистить от семян, стебель сельдерея и морковь нарезать мелким кубиком. В кастрюлю с водой поместить зонтики укропа, очищенный и нарезанный перец чили, подготовленные морковь и стебель сельдерея, лавровый лист, душистый перец горошком и посолить. Довести воду до кипения;

3. Опустить в кастрюлю раков вниз головой. Раки должны быть полностью покрыты водой. После закипания варить 3—4 минуты. Готовых раков настоять в отваре 15—20 минут;

4. Подготовленный сельдерей, очищенные свежие огурцы нарезать мелким кубиком, укроп мелко порубить и перемешать все со сметаной и майонезом. Довести до вкуса солью и перцем;

5. Раковые шейки очистить от панциря;

6. Сыр сулугуни нарезать на тонкие пластинки и каждую сложить фигурно в виде бантика;

7. Мясо раковой шейки обернуть кольцом вокруг бантика из сыра сулугуни и зафиксиро¬вать шпажкой. Выложить на блюдо и украсить капельками оливкового масла. Декорировать тарелку дробленым розовым перцем и зеленым перцем горошком, отдельно подать соус «Тартар».

Рулет из лаваша с морковкой Читать далее »

Service Temporarily Unavailable
Обо всех важных новостях кулинарии, выставках, конкурсах, презентациях ты прочитаешь в. На сегодня главная новость дня говорит о том, что Если хочешь получать новости, обзоры и кулинарные рецепты ежедневно, то на них следует подписаться: Если Вы спешите или еще не очень умеете готовить, воспользуйтесь нашими и. Мастер-класс. Шеф-повара различных ресторанов поделятся с вами своими знаниями, умениями, профессиональными секретами. ВНИМАНИЕ! ЭТО ИНТЕРЕСНО! В холодную пору так хочется, чтобы дома витали ароматы выпечки. И потом сесть всей семьей за стол, заварить чай и есть пироги. Давайте вместе испечем ароматное чудо, тем более что полезных и несложных начинок сейчас предостаточно. Изысканный вкус бальзамического уксуса знаком гурманам во всем мире. Это приправа, которую используют как маринад и Читать далее »
Новые рецепты
Подбор вин к блюдам очень сложный, кропотливый процесс, который имеет множество хитростей и тонкостей.
Как приготовить кабачки в мультиварке
Блюда из кабачков, приготовленные в мультиварке, могут отличаться своим разнообразием и отличным вкусом. К тому же они, несомненно, принесут пользу для организма и обязательно понравятся как взрослым, так и детям. Рецепты приготовления, дополненные подробными фото, сделают процесс готовки легким и приятным. Кабачки считаются разновидностью тыквы и были завезены в Европу еще в 16 веке. Тогда вместе с картофелем они использовались в качестве декоративных растений, а употреблять в пищу эти овощи европейцы начали лишь в 19 веке. Можно с уверенностью сказать, что кабачки это не только очень вкусные, но и невероятно полезные овощи. В них находится множество минералов и микроэлементов, таких как: калий и т. д. Все эти вещества необходимы человеку для здоровья сердца, мозга, печени и мышц. Кроме этого, кабачки считаются прекрасным диетическим продуктом, Читать далее »

 

Список продуктов

5 крупных плодов томата, 2 отварных куриных бедрышка, 3 отварных куриных яйца, 1 небольшой болгарский перчик, по половине небольших пучков зелени, такой как петрушка, укроп и базилик, а так же майонез для заправки.

Способ приготовления

Отваренное и охлажденное куриное мясо мелко нарезать.

Яйца мелко порубить.

Мякоть перчика сначала нарезать полосками, часть которых отложить, а остальную часть нарезать маленькими кубиками.

С помидорами придется немного повозиться, так как нужно оформить края зубчиками. Сначала нужно срезать верхнюю часть и вырезать края, а затем осторожно, чайной или десертной ложечкой вынуть мякоть.

Помидорные чашечки присолить и перевернуть минут на 7, за это время стечет лишний сок.

Зелень особо обрабатывать не нужно. Достаточно ее хорошо ополоснуть под проточной водой и мелко нарезать.

Соединить все нарезанные и порубленные продукты, посыпать специями и заправить майонезом, а при желании можно использовать сметану — вкус будет нежнее. Кстати, можно добавить немного дробленых орешков, вкус станет пикантнее.

Осталось только заполнить помидорные чашечки начинкой и украсить блюдо.

COSMOPOLITAN
Y 2007 2015 ООО Фэшн Пресс. При размещении материалов на Сайте Пользователь безвозмездно предоставляет ООО Фэшн Пресс неисключительные права на использование, воспроизведение, распространение, создание производных произведений, а также на демонстрацию материалов и доведение их до всеобщего сведения через сайты www. cosmo. ru, www. cosmoshopping. ru, на официальных страницах www. facebook. com, www. vkontakte. ru, www. twitter. com, www. odnoklassniki. ru.