Архивы за Май 3rd, 2015

Добрые рецепты. Вегетарианские рецепты с фото, веганские рецепты. Выпечка без яиц и молока. Постные рецепты. Сыроедение. Видео-рецепты вегетарианской кухни.
Блюда из кабачка обязательно должны входить в любое домашнее меню. Они питательны, являются прекрасным расширением рациона в самом начале лета, когда уже сезон многих зимних овощей закончился, а летних еще не начался, и до глубокой осени. Кроме того, легкость приготовления и эстетичный внешний вид позволяют использовать кабачок и для праздничного стола. Кабачок богат витаминами С и группы В, а также комплексом микроэлементов и обладает способностью выводить из организма токсины и холестерин. Поэтому он особенно показан для детей, пожилых и страдающих заболеваниями пищеварительной системы людей, а также диетиков. Рецепты из кабачка включают разные виды жарки нарезанных кусочков, приготовление икры, рагу, фарширование и маринование, а также различные Читать далее »
Варенье из кабачков рецепты
Кабачки тщательно перебираем, желательно чтобы шкурка не была повреждена. Моем овощи и цитрусовые, даем им обсохнуть. Режем на меленькие кусочки. Апельсины и лимоны очищаем от шкурки и избавляемся от косточек. Измельчаем с помощью ножа, блендера или мясорубки. Если вам нравится цедра, то кожуру можно не снимать, прокрутить через мясорубку или снять цедру с целых плодов. Смешиваем кабачки с цитрусами. Высыпаем сахар. Помещаем в кастрюлю и ставим на огонь, доводим до кипения. Варим 2 часа на очень медленном огне. Периодически помешиваем для того, чтобы варенье не пригорело. Готовое варенье раскладываем по стерилизованным сухим баночкам, накрываем крышкой и закатываем. Переворачиваем вверх дном и кутаем до полного остывания. Хранить такое варенье лучше в темном прохладном месте. Варенье готовила Василиса. Возможно, вам понравится еще один рецепт варенья из кабачков с апельсиновой цедрой: молодые кабачки 1,5 кг; апельсиновая цедра — 1-2 столовые ложки, сахар рафинад 1 кг. Читать далее »