Архивы за Май 9th, 2015

Пицца со шпинатом и моцареллой Читать далее »

 

Список продуктов

1 упаковка лепешек Тортильяс

400 гр. ветчины

2 луковицы

0,5 банки кукурузы

1 красный болгарский перец

2-3 томата (из банки в собственном соку или 2ст.л. томатной пасты, разведенные 2ст.л. воды)

0,2 кг. сыра моцарелла

Соль, перец черный, чили-перец молотый

Петрушка

1 яйцо

2 ст.л. молока.

Способ приготовления

1. Мелко порезать ЛУК и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. ВЕТЧИНУ очень мелко порубить и добавить к луку. Обжарить на среднем огне, периодически помешивая. Порезать болгарский перец мелкими кубиками. Добавить в сковороду кукурузу и болгарский перец. Обжарьте пару минут без крышки, потом пару минут под крышкой. Добавьте заранее порезанные томаты(можно с небольшим кол-вом сока) и потушите всё немного под крышкой. Посолите, попечите. Добавьте чили, потушите всё без крышки немного чтобы лишняя жидкость выпарилась, снимите с плиты.

2. Сделайте омлет:
Взбейте яйцо, чуть соли и добавьте молоко, снова взбейте. Вылейте на разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, накройте крышкой. Минуты через 3 приоткройте крышку, проверьте готовность омлета.

3. Разрежьте пополам.

4. Поставьте сковороду гриль(с полосочками) на огонь выше среднего(7 из 9), смажьте совсем чуть-чуть растительным маслом(кисточкой).

5. Возьмите лепешку Тортилья, на одну половину выложите омлет(можно добавить мелко порезанную китайскую капусту), на него положите 3-4 ст.л. смеси ветчины с овощами и посыпьте всё рубленной зеленью петрушки и натёртой моцареллой. Сложите лепешку пополам и обжарьте с 2 сторон на разогретой сковороде до появления полосочек на лепешке.

Суп-крем из кабачков с рисом
Способ приготовления: Рис перебрать, промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду и хорошо разварить. Кабачки очистить, удалить сердцевину, нашинковать и припустить в небольшом количестве воды до готовности. Протереть кабачки вместе с рисом, соединить с и развести горячим овощным отваром до необходимой консистенции. Варить суп в течение 7 минут, удалить пену, заправить сливками и маслом. Выход: 500 г. Белки 6,0 г, жиры 13,5 г, углеводы 32,5 г. Калорийность 278,0 ккал. Примечание: на диеты 7, 10 готовить суп без Читать далее »
У кабачков срежьте кончики, мякоть натрите на крупной терке, обсушите массу на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость. Выложите массу в чашу, добавьте мелко нарезанные анчоусы, хлебные крошки, яйцо, петрушку, горчицу, посолите по вкусу и перемешайте. Слепите из массы 4 круглые котлеты и обваляйте в муке. Обжарьте котлеты на разогретом растительном масле, по 810 минут, перевернув один раз, до румяной корочки. Для соуса смешайте в чаше йогурт, майонез, тертый огурец и рубленую мяту. Приправьте солью по вкусу. Подавайте котлеты из кабачков с приготовленным соусом или соберите из них 4 бургера на булочках с листьями салата и смажьте Читать далее »