Архивы за Июль, 2015

Кошинья бразильские куриные крокеты (Brazilian Coxinha)
Разогреем духовку до 200 градусов по Цельсию. Обработаем куриные бедрышки, приправим черным и красным перцем, крупной солью. Запечем в духовке до золотистой корочки около 20-25 минут, чтобы курятина осталась сочной. Даем охладиться и разбираем на мелкие кусочки. Обжарим лук и чеснок до мягкости, добавим измельченную курицу. Обжарим в течение 10 минут на сливочном масле. Приправим солью, перцем по вкусу. Остудим. Хорошенько перемешаем с нарубленной зеленью петрушки и мягким сыром. Приготовим заварное тесто на курином бульоне. Для этого доведем до кипения бульон и разом всыплем муку, хорошенько размешивая. Получится довольно упругое тесто (смотрите фото). Постоянно помешиваем деревянной лопаточкой, пока тесто не объединится в единое целое снимем тогда с огня и остудим до комнатной температуры. Формируем кошинья. Делаем сочень из теста, кладем на Читать далее »
Рецепты блюд из кабачков
Рецепт драников из кабачков соль, перец по вкусу Как приготовить драники из кабачков: Кабачки, лук, перец почистить, измельчить в блендере. Добавить яйцо, муку, соль, перец и порезанный чеснок. Хорошо перемешать до однородной массы. Разогреть растительное масло на сковороде. Выкладывать драники из кабачков на сковороду смоченной в воде ложкой. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Подавать блюдо из кабачков со сметаной. Рецепт пирога из кабачков 5 ст. л. муки Способ приготовления пирога из кабачков: Кабачки и капусту измельчить в блендере. Посолить, поперчить, добавить яйца и муку. Капусту нашинкуйте. Смешайте кабачок и капусту, посолите, добавьте яйца. Перемешайте. Добавьте муку. Кабачки еще дадут сок и масса будет более жидкой. Обжарьте блины из кабачков на растительном масле с двух сторон. Перемажьте блины сметаной и сверху натрите сыр. Это Читать далее »

Чесночный суп для семейного обеда Читать далее »

Чипсы из лаваша: рецепт с пошаговым фото Читать далее »