Архивы за Сентябрь 17th, 2015

Креветки с карри Читать далее »

Баунти своими руками

Список продуктов

Кокосовая стружка 350 г., сгущенное молоко 1 банка, шоколад 200 г

Способ приготовления

Кокос смешайте со сгущенным молоком.

Слепите из них небольшие "колбаски" Растопите шоколад на водяной бане и окуните каждую "колбаску" в эту массу.

Выложите на противень, застеленный пергаментном, и дайте время высохнуть шоколаду (1 ч)

Примечания

«Баунти», конечно, можно купить в любом магазине, но нет ничего вкуснее собственноручно приготовленного шоколада! Попробуйте!

Оладьи из кабачков, пошаговый рецепт с фото
ДД,спасибо за рецепт! И никого не слушайте (я имею ввиду тех криворуких,у которых жидко,не переворачивается и т. д. ) Всегда можно подкоректировать рецепт,если много жидкости,можно добавить больше муки. яйца и остального. Одна корректива,стоит добавить соду,я не гасила,так просто. они прям воздушные получились! Ах. да,девочки,у кого сырые внутри. можно же после жарки все сложить в сковородку и протушить на малом огне минут десять! ну не трудно же,а получается вкусно!!!! Такие проблемы надуманные. У меня был один большой кабачок,добавила 3 яйца,остальное на Читать далее »

Творожная запеканка с апельсином

Список продуктов

Творог 600 г.

Яйца 3 шт.

Апельсин 1 шт.

Манная крупа 3-4 ст.л.

Сахар 4 ст.л.

Ванильный сахар 1 ч.л.

Какао-порошок для украшения

Миндаль для украшения

Сливочное масло 25 г.

Способ приготовления

1. Творог растереть с яйцами и сахаром, добавить манную крупу и ваниль.

2. Натереть цедру с апельсина и выжать сок.

3. Добавить в творог цедру и 1-2 ст.л. сока.

4. Хорошо перемашать смесь и выложить в смазанную сливочным маслом форму диаметром 23 см. Запекать в духовке около 40 минут.

5. Готовую запеканку остудить, украсить миндалем и какао-порошком.

Салат с курицей, зеленым яблоком и фетой

Список продуктов

Для самого салата:

Вареная курица – 125 г

4 шампиньона, нарезать

1 стебель сельдерея, нарезать

1 зеленое яблоко, очистить от кожицы и нарезать

Сушеная клюква – 23 г

Фета – 30 г

Свежая мята – 2 столовых ложки, нарубить

Свежая петрушка – ? стакана, мелок нарубить

Обжаренные пеканы – 25 г

Свежий шпинат – 120 г

Заправка:

Яблочное пюре – 2 столовых ложки

Свеже выжатый яблочный сок – ? стакана

Яблочный уксус – 2 столовых ложки

Дижонская горчица – 1 столовая ложка

Финики (без косточки, размять до состояния пасты) – ? чайной ложки

Соль и перец – по ? чайной ложки

Тимьян – 1 столовая ложка, нарубить

Свежий розмарин – 1 чайная ложка

Для вареной курицы:

2 больших куриных грудки без кости и кожицы

2 стакана воды

Маленькая луковица, очистить и мелко нарезать

1 стебель сельдерея, нарезать мелко

1 морковка, мелко нарезать

Чеснок – 3 зубчика, выдавить

Соль – 1 чайная ложка

Молотый перец – 1 чайная ложка

Сухой тимьян – 2 столовых ложки

Способ приготовления

1. Все ингредиенты для курицы (кроме курицы) выложите в кастрюлю и доведите до кипения. Выложите курицу, снова доведите до кипения, уменьшите затем огонь, закройте напополам крцшку и оставьте вариться на 12-15 минут, чтобы курица полностью проварилась.

2. Курицу слейте, остудите и нарежьте. Все ингредиенты для заправки выложите в блендере и взбейте до однородной массы.

3. Курицу, грибы, сельдерей, клюкву, фету, мяту и петрушку смешайте в салатнице. Заправьте соусом и перемешайте.

4. Выложите шпинат на дно тарелки, сверху – приготовленный салат. Украсьте слайсами яблока, присыпьте рубленными орехами и подавайте.

Черничный кисель Читать далее »

Куриные ножки в тесте Читать далее »

Террин из белого сыра с орехами и черносливом Читать далее »

Блинчики с соленой творожной начинкой Читать далее »

Свинина в сливовом соусе (Китайская кухня)

Список продуктов

350 г свиного филе,

1 ч. л. растительного масла,

200 г зеленой фасоли,

200 г брокколи,

соль,

Кусочек 3 см свежего корня имбиря,

1 зубчик чеснока,

4 ст. л. сливового соуса,

1 ст. л. соевого соуса,

1 кочан китайской капусты «пак чой»,

8 перьев зеленого лука,

4 порции рисовой лапши,

1 ст. л. жареного миндаля.

Способ приготовления

1. Со свиного филе срезать весь жир. Фасоль почистить, брокколи разделить на соцветия. Имбирь крупно натереть, чеснок раздавить. Зеленый лук мелко порезать. У китайской капусты отделить верхнюю часть листьев от плотного белого основания, порезать.

2. В сковороде раскалить масло, положить мясо целым куском и жарить на среднем огне 15 минут, постоянно переворачивая, чтобы мясо стало равномерно коричневым. Вынуть из сковороды и завернуть в фольгу.

3. Фольгу и брокколи погрузить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Вновь довести до кипения и варить 4 минуты. Хорошенько подсушить.

4. В сковороду в оставшийся от жарки мяса сок положить имбирь и чеснок. Жарить полминуты, добавить сливовый и соевый соусы и 4 ст. л. воды. Довести до кипения, положить белые стебли капусты, варить 1 минуту, затем добавить зеленые капустные листья. Свинину нарезать ломтиками и положить ее в сковороду вместе с просушенными овощами и зеленым луком. Дать хорошо прогреться.
Лапшу отварить. Разложить в 4 миски, сверху выложить свиную поджарку и посыпать орехами. Источник: журнал "Гастрономъ".