Календарь
Ноябрь 2015
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт   Дек »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Инфо

Архивы за Ноябрь 23rd, 2015

Мясной рулет брачиола с помидорами

Список продуктов

1,5 кг говяжьей вырезки ,100 г хлебных крошек, 30 г вяленых томатов, 150 г моцареллы,

3 ст. ложки горчицы, оливковое масло, свежая зелень, соль, черный перец.

Способ приготовления

1.Мясо вымой и обсуши. Сделай разрез в центре, не прорезая до конца. Натри солью, перцем, оливковым маслом и горчицей. Оставь на 2 часа.

2. Вяленые томаты залей оливковым маслом. Оставь на 30 минут и мелко нарежь. Смешай с хлебными крошками и мелко нарезанной моцареллой. Добавь измельченную зелень, приправь солью и перцем по вкусу.

3. На пласт мяса выложи начинку, заверни и перевяжи нитью. Смажь горчицей, сбрызни оливковым маслом и запекай в духовке в течение 40 минут при температуре 190 oС.

Примечания

Совет: В форму с мясом положи свежие помидоры и поливай рулет при запекании получившимся соком.

 

Список продуктов

Яйца — 4 штуки

Сахар — 45 грамм

Бренди — 50 миллилитров

Молоко — 100 миллилитров

Орех мускатный молотый — 1 щепотка

Способ приготовления

Разбейте 4 яйца в миску, добавьте 45 г сахара, взбивайте миксером 5 минут. Продолжая взбивать, влейте 50 мл бренди и 100 мл молока. Разлейте по бокалам и приправьте щепоткой мускатного ореха.

Голубцы с морепродуктами

Список продуктов

Листы капусты 8 шт., морковь1 шт., вареный рис 6 ст.л., лук1 шт., замороженные морепродукты 200 г., белое вино 50 мл., растительное масло 2 ст.л., сушеный розмарин1/2 ч.л., соль и перец по вкусу.

Для сметанного соуса:

Сметана 6 ст.л., укроп1 веточка, петрушка1 веточка, тимьян1 веточка, чеснок 1-2 дольки,Соль по вкусу, зелень для украшения.

Способ приготовления

Голубцы можно приготовить не только с мясным фаршем, но и с начинкой из морепродуктов.

Помыть листы капусты и отправить на несколько минут в кипящую воду, чтобы они размягчились.

Приготовить начинку. Отварить рис до готовности. Разогреть растительное масло, добавить розмарин и белое вино и обжарить морепродукты до золотистого цвета. Посолить по вкусу.

Мелко нарезать лук и морковь и поджарить на масле, на котором жарились морепродукты. Перемешать с морепродуктами и рисом. Завернуть фарш в листья капусты, отварить или обжарить на сковороде до готовности капусты и выложить на блюдо для подачи.

Приготовить сметанный соус. В сметану добавить раздавленный чеснок, измельченную зелень и соль. При подаче полить голубцы соусом и украсить зеленью.