Календарь
Ноябрь 2015
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт   Дек »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Инфо

Архивы за Ноябрь 29th, 2015

Шоколадный кекс «Классический»

Список продуктов

Сливочный маргарин/масло — 200 гр.

Порошок какао — 4 ст.л.

Сахар — 1-1 ? ст.

Молоко — ? ст.

Сода — ? ч.л.

Пшеничная мука — 2 ст.

Яйца – 4 шт.

Обжаренный арахис или изюм – 100 гр.

Способ приготовления

1. Маргарин или масло растопите и смешайте с сахаром, какао (его можно добавить больше нормы, тогда кекс получится еще вкуснее!) и молоком. Полученную смесь необходимо нагревать до закипания.

2. Отлейте 6-8 ст. л. шоколадной массы в отдельную кружку, а все остальное отставьте в сторону до остывания. Когда смесь остынет до комнатной температуры, добавьте в нее яйца, соду, измельченные орешки или изюм, а также муку.

3. Тщательно размешайте тесто, чтобы не осталось ни одного комочка, а затем вылейте в застеленную промасленной бумагой форму. Выпекайте кекс около 20 мин, затем выньте его из духовки и с еще горячего снимите бумагу.

4. Остывший кекс полейте глазурью (шоколадная смесь, которую вы налили в отдельную кружку).
Помните, что для получения максимально шоколадного вкуса, кекс необходимо оставить настаиваться в холодильнике на всю ночь, чтобы он был очень холодным.

Шурпа, сваренная на костре Читать далее »

Оладьи из капусты

Список продуктов

0,5 л кефира, 1 яйцо, 5 ст.л. муки, 1 ст.л. постного масла. 1 ст. мелко нашинкованной капусты, соль и сахар — кладите по вкусу.

Способ приготовления

Взбейте яйцо и смешайте его с кефиром, добавьте остальные ингредиенты.

Массу тщательно перемешайте. На горячую сковороду, смазанную маслом, выкладывайте ложкой оладьи и обжаривайте с двух сторон. Подавайте горячими со сметаной.

Сметанное желе

Список продуктов

300 г сметаны (20-25% жирности)

400 мл воды

1 стакан сахара

1 пачка желатина

Зерна 1 граната

Сметанное желе Рецепт приготовления.

Способ приготовления

1. Желатин замочите в 400 мл горячей воды. Уточните пропорции для 400 мл на упаковке.

2. В том случае, если желатин полностью не растворился, процедите его через марлю.

3. Следом добавьте в воду сахар, помешивайте до его полного растворения. Дайте охладится до комнатной температуры.

4. Затем добавьте в полученный раствор сметану, хорошо размешайте.

5. На дно формы для желе (будет красиво, если вы используете прозрачную форму, например бокалы) выложите слой гранатовых зерен, залейте желейной смесью. Поставьте застывать в холодильник на 2 часа. Затем досыпьте еще гранаты, чтобы они распределились по желе. Снова поставьте в холодильник (лучше на всю ночь).

6. После этого посыпьте сверху гранатами остывший десерт.

Сырный соус

Список продуктов

120-130 г сыра чеддер или пармезан, можно другой

600 мл молока

1 ст. ложка сливочного масла (40 г)

2 ст. ложки муки (40-50 г)

Пол-чайной ложки тертого мускатного ореха

Перец и соль – по своему вкусу

Способ приготовления

1. Налив молоко, ставим кастрюлю на средний огонь, кладем масло. Когда нагреется, быстро помешивая венчиком, чтобы избежать комков, засыпаем муку. Работаем венчиком, пока смесь не закипит.

2. Сразу уводим огонь на минимальный и продолжаем движения венчика, пока жидкость не станет действительно однородной – еще 4-5 минут.

3. Засыпаем заранее натертый — очень мелко! — сыр, приправляем перцем и солью, мускатным орехом – и продолжаем смешивать до тех пор, пока расплавится сыр и соус станет полностью однородным, что займет еще примерно 5 минут.

4. Сырный соус обычно подается горячим. Остывая, он густеет.