Март 31st, 2016 | 
Автор: 
Опубликовано в рубрике 
Требуется:
Читать далее »
Список продуктов
Растительное масло – 3 ст. л.
Средние луковицы – 3 шт.
Консервированные томаты в собственном соку – 600 г
Картофель – 6 шт.
Баранья лопатка – 600 г
Морковь – 2 шт.
Рис – 0,3 стакана
Веточки укропа, петрушки и кинзы – по 5-6 шт.
Соль, красный молотый перец
Репа – 1 шт.
Кислое молоко – 0,5 стакана.
Способ приготовления
1. Лук, морковь и репу очистить. Морковь и репу нарезать кубиками, лук – тонкими полукольцами. Обжарить овощи в небольшом количестве растительного масла, 6 мин.
2. Баранину вымыть, тщательно удалить пленки и жир, нарезать мясо небольшими кусочками. В кастрюле разогреть растительное масло, положить мясо и обжарить в течение 10–12 мин., до образования золотистой корочки. Влить 1,5 л воды и варить 1 ч, снимая пену.
3. Добавить лук, приправить красным перцем и готовить еще 5 мин. Положить репу и морковь, готовить 5 мин.
4. Добавить помидоры вместе с соком. Накрыть крышкой и варить 12 мин.
5. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками, зелень промыть и измельчить. Рис промыть.
6. Положить в кастрюлю картофель и рис, варить 25 мин. За 5 мин. до готовности посыпать зеленью.
При подаче заправить суп кислым молоком. Приправить по вкусу солью и перцем.
Список продуктов
Мясной фарш ( можно взять свино-говяжий) -0,5 кг, манная крупа 2 ст. л., зелень ( петрушка, укроп), брынза- 70 г., перец черный, соль, пшеничная мука ( для подливки)1 ст л., томатная паста ( для приготовления подливки) 2 ст. л.
Способ приготовления
Добавьте манку в фарш, посолите, поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Оставьте фарш на 10 минут до тех пор, пока манка не набухнет. Разомните брынзу вилкой, добавьте зелень и перемешайте. Оторвите от фарша небольшой кусочек размером с куриное яйцо, расплющите его на доске и придайте прямоугольную форму. В центр каждого рулета положите начинку, закатайте рулетик. Из такого количества ингредиентов получается 9 рулетиков.
Выложите рулетики в емкость для варки риса. Рулетики в пароварке лучше укладывать швом вниз,для того чтобы они не развернулись. Для того чтобы приготовить подливку, размешайте муку с пастой, добавьте немного воды и полейте рулетики. Отправьте рулетики в пароварку.
Спустя 25-30 минут рулетики будут готовы.
Приятного аппетита!
Вы не можете посетить текущую страницу по причине: просроченная закладка/избранное поисковый механизм, у которого просрочен список для этого сайта пропущен адрес у вас нет права доступа Запрашиваемый ресурс не найден. В процессе обработки вашего запроса произошла ошибка. Пожалуйста, перейдите на одну из следующих страниц: Если проблемы продолжатся, пожалуйста, обратитесь к системному администратору сайта и сообщите об ошибке, описание которой приведено Читать далее »
Список продуктов
Для теста:
Мука 2 стакана
Растопленное сливочное масло 2/3 стакана
Сахар 2 ст.л.
Соль щепотка
Ледяная вода 3-4 ст.л.
Для начинки:
Мука 2 ст.л.
Большие груши 4-5 шт.
Сахар 1/2 стакана
Лимонный сок 2 ст.л.
Сливочное масло 120 г
Корица 1/4 ч.л.
Способ приготовления
1. Муку просеять вместе с солью в большую миску, добавить сахар и растопленное масло комнатной температуры. Мешать, пока тесто не станет напоминать хлебные крошки. Затем, не прекращая вымешивать, постепенно влить воду, добавляя по 1 ложке.
2. Разделить тесто на 2 части (одна немного больше другой); завернуть каждую часть в пищевую пленку и положить на 1 час в холодильник.
3. Груши помыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Сливочное масло растопить в сотейнике, всыпать подготовленные груши и сахар. Готовить на среднем огне, помешивая, 10 минут.
4. Переложить фрукты в миску, используя шумовку. Оставшийся в сотейнике сок продолжать уваривать еще 10 минут, затем влить в миску с грушами и отставить. Когда фрукты остынут, добавить муку и корицу, перемешать.
5. Духовку разогреть до 180ºС. Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Лепешку большего размера выложить в форму, руками вылепить бортики. Добавить грушевую начинку.
6. Накрыть пирог оставшимся тестом, скрепить края. В центре проделать небольшое отверстие. Смазать верх пирога маслом, присыпать сахаром. Выпекать 1 час. Перед подачей немного остудить.