Архивы за Май 2nd, 2016

Ингредиенты:
одна банка консервированной рыбы (подойдет как рыба в масле, так и в собственном соку);
два вареных куриных яйца; два крупных клубня картофеля;
одна крупная отварная морковка;
одна средняя головка салатного лука;
две – три штуки маринованных огурцов;
майонез не очень большой жирности – для заправки.
Приготовление:
1. Сначала отварите картофель, морковку и куриные яйца. После этого все отваренные ингредиенты очистьте и измельчите кубиками средней величины.
2. Репчатый лук очистьте и хорошенько его измельчите. Также хорошо измельчите маринованные огурцы.
3. Слейте всю жидкость с консервированной рыбы, после чего саму рыбу разомните при помощи вилки.
4. Все составляющие рыбного салата необходимо выкладывать слоями. Поочередность этих слоев не имеет особого значения, все зависит от ваших личных гастрономических пристрастий. Каждый слой салата необходимо слегка промазывать майонезом.
5. Выложенный слоистый рыбный салат должен хотя бы несколько часов настояться в холодильнике, чтобы все ингредиенты пропитались майонезом, а также ароматами друг друга. После этого можете подавать салат из рыбы консервированной к столу! Приятного аппетита!

Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
400 г пряных копченых колбасок
1,5 чашки лука, нарезанного кубиками
2 зубчика чеснока
2 чашки куриного бульона
280 г консервированных томатов в собственном соку, с добавлением чили
1/2 чашки жирных сливок
230 г макарон пенне
по 1/2 чайной ложки соли и перца
1 чашка тертого сыра
1/3 чашки мелко нарезанного зеленого лука
Приготовление:
1.Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем сильном огне, пока не появится дымок. Добавьте нарезанные колбаски и лук и готовьте, пока не подрумянится, около 4 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще около 30 секунд.
2.Добавьте бульон, помидоры, сливки, макароны, соль и перец и перемешайте. Доведите до кипения, накройте сковороду и уменьшите огонь до ниже среднего. Тушите, пока макароны не станут мягкими, примерно 15 минут.
3.Снимите сковороду с огня и перемешайте с 1/2 стакана сыра. Сверху посыпьте оставшимся сыром и луком. Жарьте, пока сыр не расплавится до пузырей и коричневатого цвета.

Ингредиенты:
6 ломтиков хлеба
1 чашка растительного молока (выбор автора — кокосовое)
2 столовые ложки мягкого (шелкового) тофу
щепотка ванилина
щепотка соли
1-2 щепотки корицы
масло для жарки
крем из кешью*
клюквенный соус или варенье
Приготовление:
1. Смешать венчиком молоко, тофу, ванилин, соль и корицу.
2. Разогреть масло в сковороде.
3. Окунуть каждый ломтик в смесь из молока и обжарить до коричневатой корочки с обеих сторон.
4. Полить кремом из кешью и клюквенным соусом.

 

Список продуктов

Картофель 1 кг.

Молоко 2 столовые ложки

Тунец консервированный в масле 300 г.

Лук зеленый 20 г.

Яйцо куриное 3 штуки

Петрушка 20 г.

Уксус винный белый 3 столовые ложки

Масло подсолнечное 6 столовых ложек

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления

1. Положите неочищенную картошку в кастрюлю с холодной водой, молоком и щепоткой соли, доведите до кипения и варите на среднем огне около получаса, пока картошка не станет мягкой. Слейте воду. Дайте остыть, очистите и порежьте на ломтики.

2. За это время вы успеете сварить яйца вкрутую и порезать их тоже на ломтики. Мелко покрошить лук и петрушку и разломать тунца на кусочки, предварительно слив из банки с тунцом масло.

3. Переложите картошку в миску вместе с ломтиками тунца и яйцом.

4. Взбейте уксус с солью и перцем венчиком и полейте им картофель. Сверху полейте маслом и посыпьте рубленой зеленью. Слегка смешайте салат — и дайте остыть, прежде чем подавать.

Примечания

Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Также можно добавить в салат ложку неострой горчицы.

Тесто со шпинатом Читать далее »

Ингредиенты:
— 1/2 стакана оливкового масла
— 2 столовых ложки лимонного сока
— 1 зубчик чеснока, выдавить
— 1 чайная ложка лукового порошка
— 1 чайная ложка нектара агавы, меда или сахара
— 1 чайная ложка сушеного орегано
— 1/4 чайной ложки сушеного базилика
— 1/2 чайной ложки морской соли
Приготовление:
1. В небольшой емкости с крышкой смешайте все ингредиенты и взболтайте. Теперь можно использовать.

Ингредиенты:
Бананы (спелые, крупные) – 3 шт.
Молоко сгущенное – 1 банка
Яйца – 2 шт.
молоко – 150 мл
Водка – 0,3 л
Способ приготовления:
1.Бананы очистить, мелко нарезать.
2.В миксер погрузить нарезанные бананы, влить сгущенное и пастеризованное молоко, разбить яйца. Хорошо взбить. Затем тонкой струйкой влить водку, не переставая взбивать.
3.Напиток процедить через сито. Разлить по бутылкам. Перед употреблением охладить.