Архивы за Май 6th, 2016

Ингредиенты:
500 г куриного филе
300 г любых грибов
70 г сыра
3 ст.л. сливок
1 луковица
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить.
2.К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.
3. Куриное филе отбить, посолить и поперчить, в центр положить грибной фарш, свернуть «бомбочкой» и завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать растительным маслом).
4. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться ещё 5-10 минут.

Ингредиенты:
— картофель 2 шт.
— печень трески 1 банка
— лук репчатый 1шт.
— морковь 1 шт.
— чернослив 100 г
— яйца 3 шт.
— майонез 250 г
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на крупной терке.
2. Яйца и морковь сварить, морковь и белки натереть на крупной терке, желтки натереть на мелкой терке.
3. Чернослив замочить, чтобы стал мягким, мелко нарезать.
4. Печень трески размять вилкой.
5. Репчатый лук мелко нарезать, обдать кипятком.
6. Салат выкладываем в кольцо диаметром 17 см слоями: картофель, печень трески, репчатый лук, чернослив, желток, белок, морковь.
7. Все слои промазать майонезом. Украсить.

Мясо приобретает очень нежный сливочный вкус и понравится всем членам семьи!
Время приготовления: 35-40 мин.
Порций: 4
Вам потребуется:
800 г свинины или говядины
2 моркови
2 средних луковицы
300 г шампиньонов
200 г сметаны
соль и перец по вкусу
Как готовить:
1. Мясо нарезаем средними кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
2. Лук режем полукольцами, морковь — соломкой, грибы — дольками. Обжариваем на растительном масле в течение 5 минут.
3. Отправляем в ту же сковородку мясо, перемешиваем.
4. Доливаем стакан горячей воды или бульона, уменьшаем огонь и тушим до мягкости мяса. В конце добавляем сметану и тушим ещё в течение 5-7 минут. Готовое блюдо подаем с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Original: http://cs540107.vk.me/v540107880/1b6f/NvyI0MG97qA.jpg

Карпаччо из шампиньонов

Список продуктов

300 г шампиньонов, лимон, 2 помидора, 100 г пармезана, небольшой пучок базилика,

4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, соль, перец.

Способ приготовления

Вымытые и почищенные грибы нарезать тонкими ломтиками, выложить на блюдо и сбрызнуть соком лимона. Помидоры и базилик очень мелко порезать и влить уксус, смешанный с маслом, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Полученной смесью полить грибы, сверху посыпать крупно натертым пармезаном.

Ингредиенты:
1.Имбирь тертый 1 столовая ложка
2.Лимоны 1 штука
3.Сахар тростниковый 250 г
4.Винный камень ½ чайной ложки
5.Дрожжи сухие ¾ чайной ложки
Приготовление:
1. В кастрюле смешайте имбирь, нарезанный тонкими кружочками лимон, сахар и крем тартар. Поставьте на средний огонь и медленно доведите до кипения, перемешивая, пока сахар не растворится. Уменьшите огонь и варите 5 минут. Добавьте 1,5 литра холодной воды и дрожжи, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодное место на ночь.
2. На следующий день процедите через марлю и разлейте по стерилизованным бутылкам, оставив сверху немного места. Плотно закройте и поставьте в холодильник, проверяя каждые 3–4 часа и слегка откручивая крышку, чтобы пузырьки выходили.
3. Имбирное пиво готово через 12–36 часов.

Ингредиенты:
— куриное филе-2 шт.
— солёный огурец
— морковь
— репчатый лук
— чеснок
— майонез
Приготовление:
1. Филе отварить.
2. Морковь обжарить с луком.Огурец нарезать мелким кубиком.
3.В блендере измельчить филе и морковь с луком, чеснок, майонез, огурец, соль, перец.
4. Лаваш смазать получ. смесью.
5. Свернуть рулетиком,завернуть в пищевую плёнку,убрать в холодильник на 3 часа.

Ингредиенты:
500 г филе куриных грудок, без кожи
400 г белокочанной капусты
½ стакана тертого сыра
1 чашка гренок или сухариков
майонез
соль по вкусу
Приготовление:
1. Положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности. Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла.
2. Мелко нашинкуйте капусту (без кочерыжки), положите ее в глубокую миску и приправьте солью. Через несколько минут помните капусту руками, чтобы она стала мягче.
3. Нарежьте курицу на кусочки и добавьте в салатник.
4. Добавьте тертый сыр и все перемешайте.
5. Заправьте майонезом и еще раз перемешайте. Посыпьте сухариками и сразу подавайте (если Вы готовите салат заранее, то не кладите в него сухарики до момента сервировки).
Приятного аппетита!