Архивы за Май 7th, 2016

Ингредиенты:
4 больших картофелины
2 помидора
100-150 г колбасы или сосисок или куриного мяса
майонез
2 ст.л. муки
соль перец по вкусу, зелень
сыр 50-100 гр.
Приготовление:
1. Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, щепотку соли, перец, муку, все тщательно перемешать.
2. Полученную смесь выложить в форме большого блина на сковороду с растительным маслом и жарить с одной стороны 10 минут.
3. Блин перевернуть на другую сторону, смазать майонезом выложить помидор, колбасу, зелень, сверху посыпать сыром, накрыть крышкой и жарить еще 10 минут.

Ингредиенты:
— картошка 10 шт
— кефир 0.5
— 1 луковица
— 3 зуб чеснока
— сыр 150 гр
— соль
— перец
— укроп.
Приготовление:
1. Картошку очистить,нарезать,выложить в противень.Лук порезать полу кольцами ,поджарить 3-5 минут на под. масле.Выложить лук на картошку.
2. Кефир вылить в миску ,добавить измельченный чеснок,укроп,соль,перец.Залить получившимся соусом картошку.
3. Поставить в духовку на минут 30.Затем достать и посыпать потертым сыром и поставить еще на минут 15 в духовку.

Ингредиенты:
Творог – 400 г
Масло сливочное – 200 г
Сахар – 200 г
Мука – 40 г
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель – 1/4 ч.л.
Малина — 200 г
Приготовление:
1.Сливочное масло комнатной температуры растираем с сахаром
2.Туда же добавляем творог, яйца и муку, и замешиваем однородное тесто.
3.Оно получается довольно плотным (слегка напоминает пластилин)
4.На промасленную кондитерскую бумагу выкладываем тесто.
5.Удобнее это делать чайной ложкой и придавать форму, но эффектнее выглядит печение пропцщенное через кондитерский шприц
6.Украшаем верх печенья ягодками, слегка вдавливая их в тесто, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
7.Следите, чтобы жар был равномерным и ничего не пригорало.


Рулет из омлета Читать далее »

Ингредиенты:
— 1 бутылка сидра (740 мл)
— цедра апельсина — 3-4 полоски
— свежевыжатый апельсиновый сок — половина стакана
— корица — 2 палочки
— гвоздика — 2 чайных ложки
— молотый имбирь — 1/2 чайной ложки
— молотый мускатный орех — 1/4 чайной ложки
— мед — 3-5 столовых ложки (или по вкусу)
— виски — 1 стакан
— взбитые сливки
Приготовление:
1. Сидр вместе с остальными ингредиентами (кроме виски и сливок) вылейте в среднюю кастрюлю.
2. Доведите до кипения на маленьком огне и затем варите еще 8-10 минут.
3. Снимите с огня, влейте виски. Разлейте по бокалам и сверху выложите взбитые сливки.
4. Подавайте горячим. Украсьте палочкой корицы или карамельной тростью.

Ингредиенты:
для соуса:
— 1/2 стакана кислого молока или пахты
— 2 столовых ложки белого винного уксуса
— щепотка цедры лимона
— 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
— 3 столовых ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка свежего нарубленного укропа
— соль и перец
для салата:
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 4-5 небольших картофелин, нарезать тонко на монетки
— 1 стакан куриного бульона или воды
— 115 г копченой форели без кожи
— соль
— домашний хлеб (опционально)
Приготовление:
1. Для соуса смешайте пахту, уксус, цедру и сок лимона. Медленно влейте оливковое масло. 2. Добавьте нарубленный укроп, соль и перец по вкусу.
3. Нагрейте в сковороде масло на среднем огне. 4. Обжарьте картофельные монетки около минуты, посолите. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Готовьте картофель до мягкого состояния около 8 минут.
5. Слейте не впитавшуюся жидкость и верните в сковороду.
6. Разберите форель на волокна и выложите поверх картофеля.
7. Влейте половину соуса сверху и аккуратно перемешайте.
8. Подавайте салат комнатной температуры отдельным блюдом или на тосте или свежем хлебе.
9. Украсьте укропом и долькой лимона.