Архивы за Май 12th, 2016

Ингредиенты:
— 450 г обезжиренного творога
— 80 г банана
— 100 г шоколада
— 60 г кокосовой стружки
— 50 г яйцо
— 160 г манной крупы
— 25 г сахара
— 50 г муки
— щепотка соли
Приготовление:
1.Яйцо взбиваем венчиком и смешиваем с творогом. Всыпаем манку, щепотку соли и немного сахара. Затем понемногу добавляем муку (мне понадобилось 2 ст. л.) и замешиваем мягкое тесто как на ленивые вареники.
2.Из теста скатываем жгутик и нарезаем его на ровные части.
3.Банан нарезаем кружочками, шоколад ломаем на маленькие кусочки. Каждый кусочек теста раскатываем на присыпанной мукой поверхности в небольшой круг, в центр кладем кусочек банана и шоколада.
4.Скрепляем края теста, аккуратно скатываем в шарик, внимательно следя за тем, чтобы шоколад не прорывал себе путь на волю.
5.Наливаем воду в кастрюлю, когда вода закипит, добавляем щепотку соли и немного сахара, опускаем в нее кнедлики по одному и варим в кипящей воде 7 – 8 минут. Затем откидываем их на дуршлаг и обваливаем в кокосовой стружке. Подавать творожные кнедлики можно со сметаной с сахаром или со сметаной и 1 ч.л. варенья.
Так как их получается много, можно поступить с кнедликами, как и с варениками: закинуть в морозильник, где они будут дожидаться своего звездного часа) Только перед варкой дайте им немного разморозиться.

Ингредиенты:
— 1 свежий спелый ананас
— 1 свежая спелая мускатная дыня
— 4 свежее спелое манго
— 900 г свежей клубники
— 600 г зеленого винограда без косточек
— 1,5 стакана свежей черники или голубики
— 3-5 стаканов сахарной пудры
Приготовление:
1. Нарежьте все фрукты, кроме винограда и черники.
2. Выложите все в миску и смешайте с сахарной пудрой.
3. Подавайте салат охлажденным.

Белковый салат с курицей Читать далее »

Готовится быстро, а съедается еще быстрее!
Ингредиенты:
1 банка сгущенки,
1 яйцо,
6 ст.л. крахмала,
0,5 ч.л. соды,
цедра лимона
Приготовление:
1. Все взбивается и выливается в форму «кирпич». Выпекать при температуре 180-200С до готовности (минут 20), проверить лучинкой.
2. Мой кексик поднялся в центре горбом и взорвался как вулкан!
3. Потом все это запеклось, но горка осталась.
4. Разрез в самой высокой части.

Средиземноморский лаваш Читать далее »

Салат Морской коктейль

Список продуктов

Оливковое масло

Пекинская капуста

Листья салата

Палочки с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками»

Коктейль из морепродуктов

Помидоры черри

Способ приготовления

1. Нарезать пекинскую капусту и листья салата.

2. Нарезать помидор черри.

3. Нарезать палочки с мясом краба и вместе с помидорами ввести в салат, заправив оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.

4. Обжарить морепродукты в оливковом масле и соевом соусе.

5. Выложить салат на блюдо и ввести в него горячие морепродукты.

Ингредиенты:
Тесто:
3 желтка,
1 стакан сахара,
200г. сливочного масла (размягченного),
ванилин,
10г. разрыхлителя,
2,5 стакана муки.
Безе:
3 белка,
1 стакан сахара.
Крем:
180г. сливочного масла (размягченного),
банка вареной сгущенки(380г.),
1 ст. ложка коньяка,
200 г. арахиса(можно взять любые орехи).
50г. черного шоколада для украшения.
Приготовление:
Тесто:
1. Желтки взбить с сахаром и ванилином. Добавить масло, взбить до однородности.
2. Муку смешать с разрыхлителем. Постепенно, перемешивая лопаткой, добавить в тесто муку.
Вымесить мягкое тесто, разделить на 3 равных части. Убрать на пол часа в холодильник.
Безе:
1. Белки взбить с сахаром, до устойчивых пиков.
2. Можно добавить пару капелек лимонного сока, или щепотку соли, чтоб белки легче взбивались.
3. Раскатать пласт теста(можно вырезать по форме). на выстланном пергаменте противне.
4. Сверху нанести 1/3 часть белков.
5. Выпекать коржи в разогретой до 160 градусов духовке, 30 минут.
Крем:
1. Взбить масло с вареной сгущенкой до состояния однородного крема.
2. Арахис обжарить на сухой сковороде, очистить, порубить небольшими кусочками.
3. Оставить немного для обсыпки. Смешать орехи с кремом.
4. Собирать коржи безе к безе, тесто к тесту.
5. Выложить на блюдо первый корж, намазать половину крема.
6. Накрыть вторым коржом -вниз безе, смазать второй половиной крема.
7. Уложить 3 корж, вверх безе.
8. Украсить растопленым шоколадом и орешками.
9. Оставить в холодильнике на ночь, настояться.

Ингредиенты:
— -170 г фиников
— 340 г сырых орехов (пеканы, миндаль, грецкие)
— 1/2 чайной ложки корицы
— 1/4 чайной ложки соли
— 3 банана
— 1/2 стакана кокосового молока (из консервированной банки)
— 4-6 киви, очистить и нарезать дисками
Приготовление:
1. В кухонном комбайне взбейте финики, орехи, корицу и соль до практически однородной массы. 2. Утрамбуйте плотно эту пасту на дне формочек для тартов. Поставьте в холодильник до использования.
3. Бананы и кокосовое молоко взбейте в блендере до полностью однородной массы.
4. Перелейте в готовые формочки, уркасьте дисками киви и подавайте.

Аджика адыгейская Читать далее »

Суп томатный с морепродуктами Читать далее »