Архивы за Май 21st, 2016

Ингредиенты:
— манка 1 ст
— кефир 1 ст
— сахар 1 ст
— мука 1 ст
— 3 небольших яйца
— щепотка соли
— ванилин 1/3 ч л
— сода гашеная 3/4 ч л
— ягоды любые
крем:
— сметана 150гр
— сахар по вкусу
Приготовление:
1. Манку смешать с кефиром, оставить на 1 час набухать. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить к манке, взбить.
2. Постепенно добавить муку с содой. Форму смазать, выложить ягоды, залить тестом.
3. Печь 40-60мин при 170-180*. Проверить спичкой.
4. Пока манник печется, сметану перемешать с сахаром (не взбивать).
5. Манник остудить, смазать кремом.

Аджика домашняя из помидор сырая Читать далее »

Ингредиенты:
4 куриных грудки без кожи
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки сливочного масла
3 зубчика чеснока
1 стакан Коньяка (или Белого вина (по желанию)
1 столовую ложку (с горкой) дижонской Горчицы
1 столовую ложку (с горкой) Зернистой Горчицы
1/4 чашка жирных сливок
1/4 чашка куриного бульона
Соль и перец по вкусу,
Приготовление:
1. Разрезать цыпленка груди вдоль пополам так, что получилось восемь кусочков. Посолить и поперчить с обеих сторон.
2. Разогреть масло и сливочное масло в большой сковороде на средне огне. Приготовить котлеты с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Достаньте курицу и оставьте на тарелке.
3. Уменьшить огонь. Добавить чеснок и обжарьте его минуту, помешивая, чтобы убедиться, что она не будет гореть. Следующим влить коньяк (или вино, если используете) и будьте осторожны. Затем просто позвольте смеси вскипеть и варите, пока она не уменьшится вдвое.
4. Бросить горчицы, размешать, чтобы совместить, затем влить сливки. Добавить куриный бульон, добавить больше, если соус слишком густой. Добавить курицу обратно в сковороду, держа ее в соусе. Позволяют соусу вариться еще несколько минут.
5. Подавать курицу с зеленым салатом, положить соус сверху.
Приятного аппетита!

 

Список продуктов

Морская капуста 200 г., перепелиные яйца 4 шт.(или 1 куриное),лук красный – половина, оливковое масло 4 ст. ложки, маслины 10 шт., сок половины лимона.

Способ приготовления

А дальше всё просто. Сваренные вкрутую яйца режем пополам, лук режем полукольцами.

Резать ли маслины? На ваше усмотрение, я резаные не очень уважаю. Всё смешиваем.

Можно посыпать кунжутными зёрнами.

Примечания

Приятного аппетита! Морская капуста может быть очень вкусной!

Ингредиенты:
— 450 г морковки, нарезать
— 2 стакана воды
— 3 стакана ананасового или сока белого винограда без сахара
— 3/4 стакана лимонного сока
— холодная вода
— лед
дольки лимона
Приготовление:
1. В небольшой кастрюльке доведите морковь до кипения, затем уменьшите огонь, закройте крышкой и оставьте вариться на 30 минут до мягкого состояния моркови.
2. Слегка остудите, переложите в блендер. Влейте 1 стакан ананасового или виноградного сока и взбейте до однородной консистенции.
Перелейте в кувшин, добавьте остальной ананасовый и лимонный сок.
3. Закройте и охладите. Если сок слишком густой, добавьте еще воды. Подавайте со льдом и дольками лимона.


Ингредиенты:
Куринная грудка-2 шт(800гр),
шампиньоны 600-700гр,
6 шт яиц варенных.
2-3 луковицы репчатых, среднего размера,
2-3 моркови средних,
сыр твёрдый 100гр,
майонез,
специи (карри),
зелень.
Приготовление:
1.Обжарить грибы с луком и выложить на дуршлаг, (чтоб лишний жир ушёл)
2.Грудку обжарить с карри,нарезать на кубики. яйца (желтки тоже нарезать) добавить майонез, или сметану, посолить по вкусу.
3.Выложить на блюдо, придав форму грибочка, ножку оформляем тёртым на мелкой тёрке белком (присыпать укропом), шляпку-варенная морковь потёртая на мелкой тёрке, низ шляпки сыром тёртым.

Время приготовления: 40 минут
Порций: 4-6
Ингредиенты:
тесто:
2 стакана муки
пол стакана сахорного песка
200 г маргарина
2 яйца
начинка:
100 г мака
1 ч.л манки
125 мл молока
50 г сахара
Приготовление:
1. Для теста сахар смешать с маргарином и яйцами,затем добавить муку и замесить тесто.пока дела.начинку убрать в холодильник.
2. Для начинки мак помолоть в кофемолке,заем смешать с манкой. подогреть молоко почти до кипения, добавить сахар,мак. варить минут 5 до загустения.
3. Тесто разделить на 2 части. Смазать форму. Первую часть раскатать на дно формы(с краями),наполнить начинкой,сверху вторую раскатанную часть теста. По желанию сверху можно посыпать маком.
4. Ставим в разогретую духовку на 200 гр. печем минут 25-30 (пока пирог не стане золотистого цвета).
Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!