Архивы за Май 22nd, 2016

Ингредиенты:
— 1/4 чашки белого рома
— 1/4 чашки дынного ликера
— 5 очищенных киви
— 6 колец ананаса
— 3 чашки льда
Приготовление:
1. 4 киви разрежьте на четвертинки и измельчите в блендере.
2. Добавьте в чашу блендера лед, белый ром, ликер, кольца ананаса и смешайте до получения однородной массы.
3. Процедите коктейль в бокалы. Украсьте кусочками киви.

Аджика домашняя сладкая Читать далее »

Ингредиенты:
1 спелая груша
1 спелый банан
1 стакан молока (в оригинале — миндальное)
30 г шпината
1 чайная ложка свежего тертого имбиря
свежие сезонные фрукты
дополнительно: гранола, семечки, орехи, хлопья
Приготовление:
1.Взбейте до состояния пюре банан, грушу, молоко, шпинат и имбирь.
2.Перелейте в креманку или глубокую тарелку. 3.Сверху выложите нарезанные фрукты.
4.Украсьте по вкусу орехами, гранолой или семечками.
5.Можно сделать с вечера и оставить в холодильнике для завтрака.

Борщ зеленый с гречкой Читать далее »

Ингредиенты:
Пшеничные лепешки 1 шт.
Соус для пиццы 3 ст. л.
Пепперони 150 г
Моцарелла 60 г
Приправа для пиццы 3 щеп.
Приготовление:
1.Разогреть духовку до 210С.
2.Духовка должна быть очень горячей, чтобы основа пиццы (лепешка) была хрустящей.
3.Нанести соус для пиццы на лепешку равномерным слоем.
4.Положить сверху колбасу и посыпать сыром.
5.Посыпать приправой для пиццы.
6.Выпекать около 10 минут. Пицца очень быстро подрумянится, поэтому будьте внимательны.

Ингредиенты:
— сардельки большие
— сыр натертый
— яйцо отварное
— немножко чесночка (совсем четочку, можно и без него)
— майонез (совсем немножко)
— слоеное тесто
— желток
Приготовление:
1. Из больших сарделек мы выняли аккуратненько мякоть, мелко ее нарезали, добавили к ней натертое отварное яичко, сырок и грамульку чесночка, совсем немножко сметанки и зелени (короче такое себе салатик-фаршик).
2. Всем этим счастьем мы начинили сардельки, сложили их и укутали в предварительно размороженное слоеное тесто (нарезанное тонкими полосками), смазали желтком и посыпали кунжутом , короче наложили гипс и запекли 15 минут в духовочке, предварительно разогретой.


Ингредиенты:
Филе лосося (семги, форели) — 450 г
Соевый соус — 30 мл
Кунжут — 40 г
Растительное масло — 15 мл
Цуккини — 600 г
Лук зеленый — 50 г
Цедра лимонная тертая — 1 чайная ложка
Лимонный сок — 20 мл
Соль — ½ чайной ложки
Перец черный молотый — ¼ чайной ложки
Сливки 20-22% — 100 мл
Приготовление:
1. У рыбы нужно удалить кости и острым ножом срезать кожу. Для этого рыбу положите кожей вниз и срезайте филе, прижимая рыбу к столу пальцами и держа нож параллельно рабочей поверхности. Филе без кожи нарежьте не слишком мелкими кубиками.
2. К рыбе добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, перемешайте и всыпьте кунжут. Еще перемешайте, чтобы он равномерно прилип к рыбе.
3. Положите рыбу на разогретую сковороду так, чтобы между кусками оставалось свободное место. Равномерно обжарьте со всех сторон до легкого золотистого цвета, затем отложите рыбу в сторону.
4. Кабачки нарежьте кубиками в 1 см и обжаривайте, помешивая, 5–7 минут. Затем добавьте нарезанный зеленый лук, мелко натертую лимонную цедру и лимонный сок. Посолите и поперчите, перемешайте и готовьте 1–2 минуты.
5. Влейте сливки и подержите на огне еще пару минут.
6. Для подачи на тарелку выложите кабачки, сверху положите рыбу.

Ингредиенты:
500 г мяса (я использовала филе индейки);
150 г гречневой крупы;
2 яйца;
2 луковицы;
200 г томатного соуса
соль, перец — по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).
6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.