Архивы за Июнь 1st, 2016

Аджика из красного горького перца с чесноком Читать далее »

Ингредиенты:
1. 500 мл йогурта питьевого (кефира)
2. 2 стакана манки
3. 2 стакана муки
4. 1.5 — 2 стакана сахара
5. 4 яйца
6. 200 гр масла или маргарина
7. 2 ч. ложки разрыхлителя
8. 3 ч. ложки ванильного сахара
Приготовление:
Манку высыпать в йогурт (кефир) и оставить на 1.5 час примерно, пусть настаивается. Масло растопить и смешать с сахаром, если масса окажется слишком тёплой, то пусть чуток остынет. Затем к этой смеси добавить яйца и хорошо взбить. Муку соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром. Соединить все компоненты, замешать тесто. Форму я смазала масло и чуть присыпала манкой. Вылило тесто в форму и пока духовка разогревается дать постоять тесту ещё минут 10-15. Выпекать в разогретой духовке до готовности при 175* У меня пирог был большой и выпекался больше часа. А для половинной нормы хватит 40 — 45 минут.
Приятного чаепития!)

Салат Зимняя сказка: заготовки на зиму Читать далее »

Ингредиенты:
Кукуруза консервированная 100 г
Яблоко 1 шт.
Пекинская капуста 0,5 шт.
Лимонный сок по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1.Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
2.Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
3.Нашинковать капусту.
4.Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
5.Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать.
6.Выложить в салатницу и подавать.

Ингредиенты:
— картофель — 5 клубней
— помидоры — четыре штуки
— оливки — 100 грамм
— заправка лимонная — 100 грамм
— базилик — 1 пучок
Приготовление:
1. Картофель отварить, очистим, нарежем ломтиками. Половину базилика нарежем полосками и перемешаем с картофелем.
2. Польем лимонной заправкой и оставим на 30–40 минут в холодильнике.
3. Соединим картофель с помидорами, нарезанными дольками, и мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.
4. Разложим салат по тарелкам, добавив оливки и украсив оставшимся базиликом.

Ингредиенты:
1 банка шампиньоны
майонез
2-3 шт. морковь
1 шт. огурец
1 шт. грудка куриная
2 шт. яйца куриные
2 шт. картофель
Приготовление:
1.Яйца, курицу, морковь и картофель отварить. Глубокую салатницу застелить тонкой пищевой пленкой.
2.Выкладывать салат слоями: целые грибы (шляпками вниз), измельченная зелень, натертая на крупной терке морковь, майонез, нарезанное мелкими кусочками куриное мясо, майонез, нарезанный свежий огурец, тертые яйца, майонез, натертый на крупной терке картофель, майонез.
3.Оставить на 6-10 часов.
4.Перед подачей на стол салатницу перевернуть на блюдо и аккуратно снять пленку.

Соус ореховый к вареникам Читать далее »

Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото Читать далее »

Ингредиенты:
1 филе индейки
2 ст.л. соли
1 литр воды
1 ч.л. соли
3 зубчика чеснока
1/4 ч.л. красного молотого перца чили
1 ч.л. паприки
10 горошин черного перца
1 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
1. Делаем раствор из 1 литра холодной воды и 2 ст.л. соли. Заливаем индейку и оставляем на ночь в холодильнике.
2. Растираем все специи и соль в ступке, смешиваем с оливковым маслом.
3. Индейку очищаем от пленок, я еще малое филе отрезала и перевернула, так она стала более-менее одинаковой толщины, перевязываем нитками или перетягиваем специальными силиконовыми зажимами. Натираем смесью перцев.
4. Духовку разогреваем до 250 градусов. Кладем индейку на смазанный противень и ставим в духовку.
5. Через 25 минут духовку выключаем, но дверку не открываем, пока она не остынет. Минимум 2 часа.
Индейка готова, можно нарезать и делать бутерброды. Вот так.
Приятного аппетита

Целая курица в мультиварке Читать далее »