Архивы за Июнь 4th, 2016

Вкусный ужин из гречки с курицей в духовке: рецепт с пошаговым фото Читать далее »

Ингредиенты:
300 г шоколадного печенья
75 г сливочного масла
600 г сливочного сыра
2/3 стакана сахара-песка
3 яйца
½ стакана кокосового молока
440 г свежего или консервированного ананаса
Стакан кокосовой стружки
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 160 градусов. Подготовить форму для выпечки диаметром 22 см.
2. Растопите сливочное масло и оставьте охлаждаться. Печенье измельчите и добавьте к нему растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.
3. Выложите эту массу на дно формы и плотно утрамбуйте. Поставьте форму с основой в морозилку на время, пока будет готовиться начинка.
4. Слейте ананасы (если используете консервированные) и мелко нарежьте.
Смешайте сыр с сахарной пудрой. Вбейте яйца, перемешивая после каждого. Добавьте кокосовое молоко (если используете консервированное, необходимо взболтать хорошенько банку перед тем, как открывать).
5. В самом конце добавьте кусочки ананаса и 3/4 стакана стружки, перемешайте последний раз. Перелейте начинку в застывшую форму и выпекайте около 50 минут.
6. Сперва дайте чизкейку остыть в духовке с открытой дверкой, затем доставайте. Присыпьте оставшейся кокосовой стружкой.
Храните в холодильнике.


Горячий салат с жареной курицей и перцем Читать далее »

Ингредиенты на 1 чизкейк (8 частей):
— сыр Филадельфия 500гр.
— сахар 150гр.
— сливки кондитерские 100гр.
— яйцо куриное 1шт.
— желтки куриных яиц 3шт.
— сок половины лимона
— цедра лимона по вкусу
Приготовление:
1. Сыр «филадельфия» замешиваем венчиком с сахаром.
2. Добавляем сливки сок и цедру лимона.
Кладем туда же 3 желтка и 1 белок, хорошенько замешиваем до однородной массы.
3. Добавляем содержимое ванильного стручка.
4. Делаем основу для торта, для этого нужно размельчить печенье в крошку.
5. Смешиваем крошку печенья с сливочным маслом.Выкладываем мысленную крошку на дно емкости для запекания чизкейка и выпекаем ее в духовке, разогретой на 180 градусах 5-7 минут, до золотистого оттенка.
6. Заливаем готовую массу с сыром «филадельфия» в емкость с готовой основой из печенья.
7. Ставим на водяную баню ( в бОльшую емкость с водой) и снова ставим запекать на 110 градусах примерно на 1 час и 20 минут.
8. Дайте торту хорошенько остыть, а в идеале потом еще отправьте его на какое-то время в холодильник.
9. После того, как торт остыл, ножом аккуратно пройдитесь по периметру емкости с чизкейком, не повредив его самого. Потом переверните вверх дном торт на тарелку и снимите емкость. 10. Накройте дно торта другой тарелкой и переверните его снова.
11. Вот и все, осталось разрезать торт на 8 частей. Используйте воображение, украсьте торт ягодами или шоколадом.









Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо – 1
Сода – 3 г
Мука – 450 г
Сахар – 100 г
Сметана – 200 г
Сливочное масло – 120 г
Для крема:
Ядра грецких орехов – 300 г
Сливочное масло – 200 г
Сгущенное молоко – 340 г
Приготовление:
1.Сливочное масло рубим ножом в глубокой посуде, затем добавляем яйцо, растертое с сахаром, всыпаем муку и хорошо все перемешиваем.
2.Полученное крутое тесто натираем на крупной терке, затем выкладываем на лист и выпекаем до готовности.
3.Тесто должно подрумяниться.
4.Готовые охлажденные крошки высыпаем в большое блюдо, после этого смешиваем с кремом, придаем форму и ставим в холодильник на 2 – 3 часа.
5.Для приготовления крема варим сгущенное молоко.
6.Затем добавляем сливочное масло, измельченные и слегка обжаренные грецкие орехи и хорошо размешиваем.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Покупное слоенное тесто (бездрожжевое)
Сыр Российский (у меня Эдам)
Сыр плавленный Дружба (вместо сырка добавила сосиски, можно ветчину и т.д.)
Мука для раскатки
Яйцо
Айран
Масло сливочное для формы
Приготовление:
1.Нарезаем сосиски. Сыр натираем на терке.
2.Раскатываем тесто. Высыпать сыр и сосиски, равномерно распределив по раскатанному тесту. Свернуть рулетом, и закрепить концы.
3.форму выложить пищевой бумагой или фольгой и смазать сливочным маслом. Выложить рулеты в форму. Отдельно взбить Айран и яйцо.
4.Обильно смазать пирог. И в духовку при температуре 180-200гр. Испекать до появления корочки!

Ингредиенты:
яблоки — 4 шт.
сливочное масло — 3 cт.л.
сахар — 3 cт.л.
корица — 1/2 ч.л.
сливки (охлажденные) — 200г
сахарная пудра — 1 cт.л.
Приготовление:
1. Яблоки вымыть и удалить сердцевину.
2. Яблоки нарезать аккуратными дольками.
3. Духовку разогреть до 220C. Плоскую форму для выпечки смазать 1 ст. л. сливочного масла и красиво разложить на ней дольки яблок.
4.Смешать сахар с корицей и посыпать яблоки. Затем посыпать еще кусочками оставшегося сливочного масла.
5.Выпекать (верхний уровень) 15 минут, пока сахар не подрумянится и не карамелизирустся.
6.Взбить сливки с сахарной пудрой. Яблоки подавать горячими со сливками.

Вкусная запеканка из курицы с кукурузой Читать далее »

Ингредиенты:
— 1 куриная грудка
— 200 гр шампиньонов
— сливочное масло
— растительное масло
— молотый мускатный орех
— голландский сыр
— картофель
— 250 мл сливок (15%)
Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать тонкими пластинами и отбить.
2. Свежие шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и зажарить на смеси сливочного и растительного масел, посолив, поперчив и добавив щепотку молотого мускатного ореха.
3. На каждую пластину куриного филе выложить немного грибов и продолговатый кусочек голландского сыра. Завернуть рулетом и уложить швом вниз в форму для выпечки.
4. Разрезать картофель на 2-4 части и каждую надрезать ломтиками, но не до конца. Поместить картофель между рулетами. Всё это посолить, поперчить и залить жидкими 15%-ми сливками.
5. Запекать под фольгой до готовности картофеля, периодически поливая соусом. Зарумянить под грилем.
6. Для любителей лука — можно добавить его к грибам во время жарки, а также уложить рулеты на нарезанный кольцами лук-порей.