Архивы за Июнь 15th, 2016

Ингредиенты:
— 2 яйца
— 2 ст.л. муки
— 100 гр. сыра
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков, желтки перемешать с мукой и тёртым сыром, белки отдельно взбить в пену и ввести в смесь.
2. Выложить ложкой на противень, смазанный маслом и в духовку на 7-10 минут.

Говядина с морковью по-еврейски Читать далее »

Ингредиенты:
— филе рыб.-400гр.
— лук репч.-3 шт.
— помидор-2 шт.
— чеснок-2 зубч.
— яйцо-2 шт.
— сливки-3 стол.л.
— молоко-0.5 ст.
— сыр-100 гр.
Приготовление:
1. Рыбу нарезать небольшими кусочками+специи(соль,перец),уложить в смазанную форму. Сверху колечки репчатого лука,затем помидор-кружочками.
2. Для соуса смешать сливки с молоком+специи +измельченный чеснок,зелень.
3. Залить соусом ,сверху натереть сыр и поставить в духовку на 40 минут при 220*.

Ингредиенты:
Кефир – 150 мл,
масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г,
яйца – 2 шт.,
сахар – 200 г,
сода – ½ ч.л.,
мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл),
смородина красная,
черная или белая – 200 г.
Приготовление:
1. Приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.
2. Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.
3. Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите
и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире.
4. Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.
5. Разложите тесто в маленькие формочки для маффинов. Тесто лучше немного не доложить до верха, маффины на кефире здорово поднимаются в процессе выпечки.
6. Выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут. Готовность маффинов на кефире проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.
7. Достаньте их из духовки, слегка остудите (минут 10), выньте из формочек и зовите домочадцев к столу.



Салат из огурцов на зиму по-фински Читать далее »

Ингредиенты:
креветки 300 гр
картофель 2 шт
морковь 2 шт
авокадо 1 шт
свежий огурец 1 шт
яйца 2 шт
соль
майонез
лимон, зелень (для украшения)
Приготовление:
1.Креветки отварить 3 минуты в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком.
2.Откинуть на дуршлаг и остудить.
3.Картофель и морковь сварить, остудить и почистить. Яйца сварить.
4.Огурец и авокадо почистить и порезать. 5.Выложить наш салат слоями: картофель (натереть на крупной тёрке), морковь (натереть на крупной тёрке), яйцо (натереть на крупной тёрке), огурец, авокадо, креветки.
6.Все слои смазать майонезом.
7.Верх салатика украсить дольками лимона, зеленью и креветками.
Приятного аппетита!

 

Список продуктов

Креветки 500 г, крабовое мясо 100 г, два яйца, огурец, красный лук 1 шт.,

листья салата, сыр 50 г, укроп, сметана 2 ст.л., половина лимона, соевый соус 2 ч.л.

Способ приготовления

Очищенные и отваренные креветки порезать пополам.

Мелко накрошить крабовое мясо, огурец, лук и яйца. Перемешать все ингредиенты. Сделать заправку из сметаны, соевого соуса, сока лимона и мелко нарезанного укропа. Полить получившимся соусом салат.

Выложить на блюдо с листьями салата, сверху посыпать тертым сыром, можно украсить креветками и оливками.

Ингредиенты:
— 250 г пасты (ригатони)
— спаржа
— чайная ложка соли
— чайная ложка сахара
— сок половины лимона
— спелый авокадо
— тертый пармезан
— лимон
— черный молотый перец
песто:
— большой пучок базилика
— 50 г чищенных семечек (или кедровых орешков)
— полстакана оливкового масла
— 180 г тертого пармезана
— 2 зубчика чеснока
— соль и перец
Приготовление:
1. Все ингредиенты для песто взбейте в кухонном комбайне или блендере, постепенно добавляя масло.
2. Пасту отварите согласно инструкции на упаковке.
3. Вымойте спаржу, срежьте концы и нарежьте. 4. Отварите спаржу в кипящей воде (туда же влейте сок половины лимона, подсластите и посолите воду) в течение 3-5 минут до состояния аль-денте. Нарежьте авокадо.
5. Приготовленную пасту хорошо перемешайте с песто.
6. Переложите ее в блюдо, сверху выложите спаржу и авокадо.
7. Присыпьте тертым пармезаном, перцем. Выжмите лимон.