Архивы за Июнь, 2016

Салат Зимняя сказка: заготовки на зиму Читать далее »

Ингредиенты:
Кукуруза консервированная 100 г
Яблоко 1 шт.
Пекинская капуста 0,5 шт.
Лимонный сок по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1.Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
2.Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
3.Нашинковать капусту.
4.Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
5.Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать.
6.Выложить в салатницу и подавать.

Ингредиенты:
— картофель — 5 клубней
— помидоры — четыре штуки
— оливки — 100 грамм
— заправка лимонная — 100 грамм
— базилик — 1 пучок
Приготовление:
1. Картофель отварить, очистим, нарежем ломтиками. Половину базилика нарежем полосками и перемешаем с картофелем.
2. Польем лимонной заправкой и оставим на 30–40 минут в холодильнике.
3. Соединим картофель с помидорами, нарезанными дольками, и мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.
4. Разложим салат по тарелкам, добавив оливки и украсив оставшимся базиликом.

Ингредиенты:
1 банка шампиньоны
майонез
2-3 шт. морковь
1 шт. огурец
1 шт. грудка куриная
2 шт. яйца куриные
2 шт. картофель
Приготовление:
1.Яйца, курицу, морковь и картофель отварить. Глубокую салатницу застелить тонкой пищевой пленкой.
2.Выкладывать салат слоями: целые грибы (шляпками вниз), измельченная зелень, натертая на крупной терке морковь, майонез, нарезанное мелкими кусочками куриное мясо, майонез, нарезанный свежий огурец, тертые яйца, майонез, натертый на крупной терке картофель, майонез.
3.Оставить на 6-10 часов.
4.Перед подачей на стол салатницу перевернуть на блюдо и аккуратно снять пленку.

Соус ореховый к вареникам Читать далее »

Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото Читать далее »

Ингредиенты:
1 филе индейки
2 ст.л. соли
1 литр воды
1 ч.л. соли
3 зубчика чеснока
1/4 ч.л. красного молотого перца чили
1 ч.л. паприки
10 горошин черного перца
1 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
1. Делаем раствор из 1 литра холодной воды и 2 ст.л. соли. Заливаем индейку и оставляем на ночь в холодильнике.
2. Растираем все специи и соль в ступке, смешиваем с оливковым маслом.
3. Индейку очищаем от пленок, я еще малое филе отрезала и перевернула, так она стала более-менее одинаковой толщины, перевязываем нитками или перетягиваем специальными силиконовыми зажимами. Натираем смесью перцев.
4. Духовку разогреваем до 250 градусов. Кладем индейку на смазанный противень и ставим в духовку.
5. Через 25 минут духовку выключаем, но дверку не открываем, пока она не остынет. Минимум 2 часа.
Индейка готова, можно нарезать и делать бутерброды. Вот так.
Приятного аппетита

Целая курица в мультиварке Читать далее »