Архивы за Декабрь 16th, 2016

Аппетитный лук с оливками и сладким перцем

Список продуктов

Продукты на 4 порции: 250 грамм длиннозерного риса, 4 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, по 2 стручку красного и зеленого сладкого перца, по 10 зеленых и черных оливок, соль по вкусу, 1 помидор, 400 грамм свинины, молотый черный и красный перец, 125 грамм бульона.

Способ приготовления

Для приготовления блюда из лука по этому оригинальному рецепту лук нужно очистить, срезать верхнюю треть, из оставшейся части извлечь сердцевину, оставив три наружных слоя.

Сердцевину порубить. Рис отварить. Мясо нарезать кубиками, обжарить в растительном масле вместе с рубленным луком.

Перец нарезать тонкими полосками, помидоры кубиками. Перец, помидоры, оливки добавить к мясу, отварной рис смешать со специями и тушить в сковороде 5 минут.

Все смешать. Заполнить луковицы начинкой. Оставшуюся массу выложить в форму, сверху положить луковицы. Влить бульон и запекать в духовке 25 минут при температуре 170-180 градусов. Все солить по вкусу.

Приятного аппетита!

Примечания

Лук обладает ароматом и приятным острым вкусом, а если к нему добавить оливки, сладкий перец и мясо, то получится великолепная овощная закуска из лука с мясом к вашему повседневному столу. Такое блюдо можно приготовить и к обеду, и к ужину. Сытное и вкусное, оно вам непременно понравится.

Говяжья печень в гранатовом соусе

Список продуктов

Говяжья печень 500 г., сливочное масло 2 ст.л., крахмал 1 ч.л., вода1/4 стакана, гранатовый сок 1 стакан, соль, молотый перец по вкусу, молотый кориандр1 ч.л., молоко1 стакан, зелень для украшения, зерна граната для украшения.

Способ приготовления

Говяжья печень, гранатовый сок, кориандр и молотый красный перец – вот что понадобится для того, чтобы приготовить это вкусное грузинское блюдо.

Замочить печень в молоке на несколько часов.

Говяжью печень промыть, удалить пленки и нарезать средними ломтиками. На сковороде разогреть сливочное масло, обжарить печень с обеих сторон в течение 5-7 минут. Снять со сковороды.

Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, тонкой струйкой влить его в гранатовый сок. Посолить, поперчить по вкусу, добавить кориандр.

Влить смесь в сковороду, где жарилась печень, смешать с выделившимся при жарке соком и, помешивая, довести до кипения. Готовую печень выложить на блюдо, полить горячим гранатовым соусом. Украсить блюдо свежей зеленью и зернами граната.