Архивы за Декабрь, 2016

Кростини с лососем и моцареллой

Список продуктов

Копченый лосось, свежая моцарелла, свежий багет, оливковое масло,1 столовая ложка,

мед 1 чайная ложка, соевый соус 2 чайных ложки, чесночный порошок1 чайная ложка, зеленый лук2 столовых ложки.

Способ приготовления

Хлеб нарежь и смажь его оливковым маслом. Обжарь в духовке до хрустящей корочки.

На каждый кусок багета выложи ломтик моцареллы и лосося.

В миске смешай мед, соевый соус и чесночный порошок.

Сбрызни этой смесью каждый бутерброд, присыпь нарезанным зеленым луком и подавай.

Салат Ананас на Новый год

Список продуктов

Отварное куриное филе (или ветчина) 250 г., картофель 3 шт., яйца 4 шт., кольца ананаса 5 шт., репчатый лук 1 шт., яблоко1 шт., сок лимона 1 ч.л., грецкие орехи для украшениязеленый лук для украшения, майонез 200 г., соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Натираем на крупной терке картофель и вареное яйцо. Нарезаем куриное филе, измельчаем лук.

Удаляем сердцевину у яблока, снимаем кожуру и натираем яблоко на крупной терке. Нарезаем мелко ананас.

Выкладываем часть картофеля на тарелку, солим, перчим. Выкладываем на картофель немного майонеза и распределяем его по поверхности. Выкладываем на майонез часть лука и распределяем его по поверхности тонким слоем, солим, перчим.

Делаем слой из куриного мяса, добавляем майонез. Делаем слой из яблока, сверху выкладываем слой из яйца, солим, перчим, покрываем майонезом.

Выкладываем на салат часть ананасов и снова повторяем все слои (всего должно получиться 10 слоев). В конце салат присыпаем тертым яйцом и аккуратно распределяем его по всей поверхности. Покрываем поверхность салата майонезом. Украшаем салат грецкими орехами, чтобы он стал похожим на ананас

Как вариант: орехи можно измельчить и посыпать ими готовый салат. Перышки зеленого лука сыграют роль хвостика.

Примечания

Чтобы застолье твоим гостям запомнилось надолго, вовсе не стоит бежать за экзотикой. Из простых ингредиентов можно приготовить замечательный праздничный салат. Его особенность – красивая подача в виде ананаса.

Тонкости приготовления салата:

Волокна отваренного куриного филе гораздо легче рассоединить руками, чем ножом. А уже потом, при необходимости, измельчить с помощью ножа.

Майонез между слоями легко распределять вилкой или ножом.