Архивы за Февраль, 2022

Голень индейки, запеченная с картофелем
Ингредиенты:

1 кг голени индейки
500 г картофеля
1 ст.л. молотой паприки
1 ст.л. сушеных трав
5-7 веточек тимьяна (по желанию)
растительное масло
соль
перец

Смешать 2 ст.л. растительного масла и паприку.

Посолить, поперчить. Читать далее »

Салат с куриной печенью и яйцом пашот
Ингредиенты:

500 г куриной печени
300 г помидоров
150 г зеленого салата
растительное масло
4 яйца
2 ст.л. уксуса 6-9%
1 ч.л. соли

заправка:
50 мл растительного масла
1 ст.л. горчицы (в зернах или пасты)
лимон
соль
перец

Печень нарезать Читать далее »

Торт Капрезе
Ингредиенты:

150 г сахара
150 г сливочного масла
4 яйца
150 г миндальной муки
20 г какао
150 г шоколада (молочного или горького)
30 г картофельного крахмала
10 г ванильного сахара
5 г разрыхлителя

Шоколад растопить на водяной бане.

К миндальной муке добавить крахмал, Читать далее »

Бельгийские вафли
Ингредиенты:

150 г сливочного масла
100-130 г сахара
10 г ванильного сахара
3 яйца
200 мл молока
300-330 г муки
10 г разрыхлителя

Смешать масло с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца.

Кулинарный рецепт: Бельгийские вафли Читать далее »

Сырные вафли
Ингредиенты:

2 яйца
50 г сливочного масла
100 г сыра
100 мл молока
1/2 ч.л. соли
5 г разрыхлителя
80-100 г муки

Сыр натереть на мелкой терке.

Добавить молоко.

Кулинарный рецепт: Сырные вафли Читать далее »

Булочки а-ля Синнабон
Ингредиенты:

тесто:
200 мл молока
2 яйца
70-100 г сахара
10 г сухих (или 30 г свежих) дрожжей
70 г сливочного масла
1/2 ч.л. соли
500-550 г муки

начинка:
150 г коричневого сахара
15 г корицы
70 г сливочного масла

глазурь:
200 г сливочно-творожного сыра (я Читать далее »

Цыплята в соусе терияки
Ингредиенты:

700 г цыплят

соус терияки:
150 мл соевого соуса
4 ч.л. коричневого сахара
1 ст.л. меда
1 ч.л. молотого имбиря
2 ч.л. сушеного чеснока
1 ст.л. уксуса 6-9%
1 ч.л. картофельного крахмала
50 мл воды
1 ч.л. растительного масла

Крахмал развести в Читать далее »

Кекс с маком и вишней Читать далее »

Томатный суп с фрикадельками
Ингредиенты:

500 г фарша
500 г картофеля
350 г помидоров (я использовала перетертые)
200 г болгарского перца
150 г пасты
150 г лука
1 ст.л. молотой паприки
1 ст.л. сушеных трав
соль
перец
растительное масло

Лук мелко нарезать.

Перец очистить от Читать далее »

Торт с сырным кремом и ягодным желе
Ингредиенты:

бисквит:
2 яйца
50 г сахара
70-100 г муки

крем:
400 г творожного сыра (альметте, хохланд и т.д.)
200 г сгущенного молока
250 мл сливок 33-35%
10 г желатина

желе:
250 г ягодного пюре
7 г желатина

Готовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром. Читать далее »