Архивы автора

 Конечно, 100 процентной аутентичности с прованской кухней, я даже не пыталась добиться, но некое французское изящество и в то же время домашне-прованскую брутальность, это блюдо точно имеет. Ну а некоторые отступления и замены, как то дикую дичь на домашнюю, красное вино на Читать далее »


Икра из баклажанов Читать далее »

курица из Айовы с кунжутом

Нормальный домашний рецепт для разнообразия.
Курица очень мягкая и нежная. Соус, хотя его довольно мало, приятный и
сбалансированный — гармоничное сочетание солёного, сладкого, кислого и
острого. Очень аппетитный аромат. А вот кунжут Читать далее »

курица из Айовы с кунжутом

Нормальный домашний рецепт для разнообразия.
Курица очень мягкая и нежная. Соус, хотя его довольно мало, приятный и
сбалансированный — гармоничное сочетание солёного, сладкого, кислого и
острого. Очень аппетитный аромат. А вот кунжут Читать далее »

 Народ не обманешь. Хлеб — всему голова! (лапша — уши). Сегодня о голове. Печем хлеб. Хлеб для очумельцев, у которых хоть и две руки, но  левые. Проще говоря — это может каждый. И никаких вариантов для отступления и отговорок. Если Вы хотите домашний хлеб с хрустящей корочкой и Читать далее »

кокосовые шарики на сухом молоке

Эти кокосовые конфетки очень просты в приготовлении.
Они сладкие, нежные, с приятным ароматом кокоса. Конфеты тают во рту.
Кокосовая стружка придаёт этой нежности необходимую шершавость.
Тающая фактура конфет зависит от количества Читать далее »

кокосовые шарики на сухом молоке

Эти кокосовые конфетки очень просты в приготовлении.
Они сладкие, нежные, с приятным ароматом кокоса. Конфеты тают во рту.
Кокосовая стружка придаёт этой нежности необходимую шершавость.
Тающая фактура конфет зависит от количества Читать далее »


Капуста, тушенная с фасолью и охотничьими колбасками
Ингредиенты:

700 г свежей капусты
200 г фасоли
300 г охотничьих колбасок
300 г помидоров
150 г лука
150 г моркови
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Фасоль замочить в воде.
Оставить на 4 часа.

Отварить до Читать далее »

 Рыба частый гость на нашем столе. И как говориться — «это не только ценный мех, но и …» вкусно и полезно, но и иной раз крайне актуально в связи с тем, что парве (можно подавать и к мясному и к молочному столу. Быть может в канун еврейского праздника рош ашана, именно это ее Читать далее »

 

Ингредиенты для бисквитов

  • 8 штук яиц.
  • 280 г сахара.
  • 40 г грецких орехов.
  • 220 г муки.
  • 2 столовые ложки водки.
  • 20 г какао.

Ингредиенты для заварного крема

  • 4 яйца.
  • 500 мл молока.
  • 20 г муки.
  • 150 г сахара.
  • Ванилин.

Состав сиропа-пропитки