Архивы автора

оригинальное варенье из антоновки

Это наш семейный рецепт, унаследованный мной от бабушки.
Варенье получается с разной текстурой — в однородном яблочном пюре
встречаются упругие целые яблочные дольки.
Вкус у варенья кисловато-сладкий. С очень сильным ароматом. Читать далее »

оригинальное варенье из антоновки

Это наш семейный рецепт, унаследованный мной от бабушки.
Варенье получается с разной текстурой — в однородном яблочном пюре
встречаются упругие целые яблочные дольки.
Вкус у варенья кисловато-сладкий. С очень сильным ароматом. Читать далее »


Пирожные Буше
Ингредиенты:

3 яйца
100 г сахара
80-100 г муки

крем:
150 мл сливок 33-35%
50 г сахара

Отделить белки от желтков.
Белки взбить с 50 г сахара.

Желтки взбить с 50 г сахара.

Кулинарный рецепт: Пирожные "Буше" Читать далее »

 Краковский сырник в дополнительных рекомендациях не нуждается. Это бренд. Так же как торт «Павлова».  Одно название и сразу понятно о чем речь.  Нежный, пористый, воздушный и ароматный. С тонкой хрустящей песочной основой, фирменной сеточкой сверху и лимонно сахарной Читать далее »

консервированный салат из баклажанов и овощей

Довольно простой рецепт. Не нужно жарить все овощи по отдельности.
Всё обжаривается кучей, а баклажаны вообще отвариваются, что значительно
облегчает работу.
Вкус баклажанового салата очень хороший. В нём присутствует Читать далее »

яблочная начинка для пирогов

Летом и осенью, в яблочный сезон, когда яблоки наиболее дёшевы,
выгодно заготовить их, чтобы зимой использовать в пирогах, тортах
и десертах.

Яблочная начинка получается мягкой, но фактурной. Вкус зависит от сорта
яблок и количества Читать далее »

 

Киноа сейчас можно найти во многих магазинах, рецепты блюд с киноа набирают обороты на сайтах здорового питания, диетических блюд, в рекомендациях продуктов для здорового питания. Закономерно и справедливо – продукт для нас экзотический,  не растет в нашей местности Читать далее »

консервированный салат из баклажанов и овощей

Довольно простой рецепт. Не нужно жарить все овощи по отдельности.
Всё обжаривается кучей, а баклажаны вообще отвариваются, что значительно
облегчает работу.
Вкус баклажанового салата очень хороший. В нём присутствует Читать далее »

яблочная начинка для пирогов

Летом и осенью, в яблочный сезон, когда яблоки наиболее дёшевы,
выгодно заготовить их, чтобы зимой использовать в пирогах, тортах
и десертах.

Яблочная начинка получается мягкой, но фактурной. Вкус зависит от сорта
яблок и количества Читать далее »


Яблочный пирог на сметанном тесте
Ингредиенты:

3 яйца
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
250 г сметаны 10-20%
200-250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
400 г яблок

сахарная пудра (по желанию)

У яблок удалить сердцевину, тонко нарезать.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Читать далее »