Календарь
Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Инфо

Архивы рубрики ‘Напитки’

 

Список продуктов

500 г. ржаных сухарей, 40 г. дрожжей, 200 г. сахарного песка, 50 г. изюма, 5-10 побегов свежей мяты, 3-4 листочка черной смородины, 4 л воды.

Способ приготовления

Хлеб нарежь ломтиками и подсуши в духовке до образования темно-коричневого цвета.

Сухари залей кипятком и дай настояться в тепле 3-4 часа.

Сусло процеди через несколько слоев марли, добавь сахар, разведенные в стакане сусла дрожжи, мяту, листья смородины.

Накрой посуду чистой тканью, дай квасу настояться в теплом месте 10-12 часов.

Когда сусло хорошо перебродит, вновь процеди и разлей напиток по бутылкам, в каждую из которых положи несколько изюминок.

Бутылки хорошо закупорь и поставь в холодильник. Через трое суток квас готов.

 

Список продуктов

Сок апельсиновый 80мл., сахарный сироп 20мл., лимонад.

Способ приготовления

Сахарный сироп (если у Вас его нет, то варим в расчете 100 г. сахара на 30 мл. воды) смешиваем с апельсиновым соком (лучше свежевыжатым), разливаем по бокалам, а затем доливаем лимонадом.

Украшаем цедрой апельсина и коктейльной вишней.

 

Список продуктов

2 стакана малины

3/4 стакана сахара

1 стакан свежего сока лайма

Веточки мяты для украшения.

Способ приготовления

1. В блендере или кухонном комбайне превратить в пюре 1 стакан малины с 1 стаканом хорошей питьевой воды.

2. Протереть пюре через мелкое сито.

3. В большой кувшин налить 2,5 стакана слегка теплой питьевой воды, добавить сахар и размешать до полного растворения сахара.

4. Вылить в кувшин пюре и лаймовый сок, положить оставшуюся малину и перемешать.

5. Наполнить высокие бокалы кубиками льда, разлить напиток и украсить веточками мяты.

 

Список продуктов

1 литр молока, 0,5 стакана жирных 33% сливок, 200 гр. мороженого, 100 гр. фруктов (например, бананы, клубника или персики, которые нужно измельчить), 1 ч.л. сахарной пудры.

Способ приготовления

Взбиваем все вместе в блендере. Получаем вкусный и богатый витаминами коктейль.

 

Список продуктов

3 ст. л. растворимого кофе, 0,5 стакана сахара, 4 желтка, 1,5 стакана сливок, вода.

Способ приготовления

1. Разведите растворимый кофе 5-6 ст. л. кипятка.
2. Сахарный песок высыпьте в небольшую кастрюлю, залейте 0,25 стакана воды и варите до тех пор, пора из сиропа не начнут вытягиваться нити.
3. Тщательно разотрите желтки и тонкой струйкой медленно вливайте в них сахарный сироп, непрерывно взбивая смесь.
4. Когда масса будет достаточно густой, влейте в нее кофе, хорошенько перемешайте.
5. Взбейте сливки до образования устойчивой пены и влейте в кофейную массу. Если она покажется вам жидковатой, можно добавить еще немного растворимого кофе.
6. Получился полуфабрикат, который нужно вылить в форму и поставить в морозильник застывать. Как только края заметно застынут, форму достать из морозильника и хорошо взбить массу (не менее 1 минуты).
7. Теперь кофе можно разлить по креманкам или же поставить в холодильник застывать и дальше.

 

Список продуктов

40 мл светлого рома;

50 мл сиропа Cream of Coconut;

50 мл ананасового сока;

10 мл сливок;

1 коктейльная вишня.

Для украшения: четверть кружка ананаса.

Способ приготовления

1. В шейкер с 4-5 кусочками льда добавить все ингредиенты и тщательно взбить.

2. Процедить содержимое в бокал (харикейн).

3. Украсить коктейльной вишней и кружком ананаса.

 

Список продуктов

Виски или бурбон — 40 миллилитров

Джем малиновый — 3 чайных ложки

Сок лимонный — 20 миллилитров

Мед жидкий — 1 чайная ложка

Способ приготовления

1.Шейкер наполните на 0,6 кубиками льда. Положите все ингредиенты в шейкер, плотно закройте и интенсивно взбейте.

2.Процедите содержимое через ситечко шейкера в охлажденную коктейльную рюмку. Украсьте цедрой апельсина.

 

Список продуктов

коньяк 1 л.

клубника 1 кг

сахар 1 кг.

Способ приготовления

1. Клубнику вымыть, отделить плодоножки. Сложить ягоды в бутылку, залить коньяком, плотно накрыть крышкой и выдержать на солнце 2 недели. Через указанное время процедить ягодную массу через сито и профильтровать жидкость через 3 слоя марли.

2. Всыпать сахар в 0,5 л воды и варить, помешивая, на среднем огне до тех пор, пока капля сиропа, опущенная в холодную воду, не будет напоминать мягкий шарик. Дать остыть.

3. Смешать ягодный настой с сахарным сиропом и разлить по бутылкам. Дать постоять 5–6 дней. Хранить в прохладном темном месте.

 

Список продуктов

1 кг. вишни, 1 бутылка красного сухого вина, 1 бутылка красного столового вина,

1 бутылка шампанского или минеральной воды, 200 г. сахара, 40 мл. коньяка

Способ приготовления

Вишни моем и удаляем косточки. Складываем ягоды в стеклянный кувшин или крюшонницу, засыпаем сахаром, добавляем бутылку красного столового вина и коньяк.

Через 1-2 часа вливаем красное сухое вино. Непосредственно перед подачей добавляем охлажденное шампанское или минеральную воду.

 

Список продуктов

Гибискус в пакетиках — 6 штук

Вода — 6 стаканов

Клубника — 900 грамм

Сахар — 0,25 стакана

Лимон (сок) — 0,25 стакана

Сироп сахарный — 0,25 стакана

Способ приготовления

1.Вскипятите 6 стаканов воды в сотейнике, заварите 6 пакетиков чая из гибискуса, дайте настояться 30 мин.

2.Удалите пакетики и перелейте чай в кувшин, дайте остыть.

3.Засыпьте клубнику сахаром и дайте постоять 2 часа, чтобы ягоды дали сок. Процедите клубничный сок через сито прямо в кувшин с чаем, но не протирайте ягоды через сито, иначе напиток станет мутным.

4.Добавьте в кувшин сок лимона, сахарный сироп, перемешайте. Остудите, подавайте со льдом и с ломтиками клубники.