Архивы рубрики ‘Новости кухни’

 Эти пирожки достояние молдавской национальной кухни. И начинка сегодня для них традиционная. Капуста… квашеная. Хотя можно и из свежей. Тоже «по-нашему»… по молдавски.  А если капуста не то, что Вы предпочитаете в это время суток, так скажу по секрету, к этому тесту и Читать далее »

холодный куриный паштет с сыром

Паштет вкуснющий. Очень нежный, с сильным ароматом сливочного масла.
Вкрапления сыра придают паштету структурную неоднородность.

Пока паштетная масса тёплая, она немного похожа на детское питание, только
более маслянистая и Читать далее »

 Маринованные баклажаны, для многих, (и для меня в том числе) одна из самых удачных закусок и к отварной картошке, и к мясным блюдам и просто на хлебушек… (да под водочку). Сочные, мясистые, хорошо приправленные ароматными специями, острыми добавками, да украшенные (и внешне и Читать далее »

картофель, запечённый с овощами и соевым соусом

Это очень простой домашний рецепт. Сочетание разных овощей с разными
текстурами очень приятно при еде. Аромат у блюда интенсивно чесночный с
дополнительной
небольшой ноткой от болгарского перца. Соевый соус ощущается Читать далее »

 Если Вам показалось, что это рецепт пусть и удачной, но все таки, утилизации вчерашнего хлеба, то Вас ждет очень приятный сюрприз. Такой хлеб, какой он получается в этом рецепте и специально вряд ли у кого получится испечь… даже у итальянцев! Он здесь восхитителен. Он Читать далее »

гречка с кабачками в сливочно-сырном соусе

Вы думаете, это простенький домашний рецепт на скорую руку? А вот и нет.
Это рецепт из одного из лучших кафе Самары.
Казалось бы, чего проще — гречневая каша с кабачками. Но вкус этой каши
просто великолепный. Описываю всё по Читать далее »

             Очень много ближневосточных рецептов, где используется мука смешанная с семолиной.  Такая выпечка, кстати, и полезнее, но главное она и дольше не черствеет и более пористая. Еще удивляет какое то нереальное количество разнообразных видов блинчиков, которые готовят Читать далее »

запеканка из картофельного пюре с консервированным лососем

Запеканка простая, но очень вкусная. В мягком картофельном пюре очень
приятно ощущаются твердоватые кусочки рыбы. Запечённая сырная корочка хорошо
вписывается во вкус, делая его ярче. Но главной фишкой этой Читать далее »

Я обожаю картофельное пюре – это один из моих самых любимых гарниров. Готовлю пюре летом не часто. Летом на гарнир предпочитаю легкие овощи – кабачки, баклажаны на гриле или запеченные в духовке, легкие салаты из свежих овощей. И все-таки иногда очень хочется побаловать Читать далее »

оладьи из картофельного пюре

Обычно такие оладьи делаются из недоеденного картофельного пюре. Но мне
они так нравятся, что я специально варю для них картофель.
Оладьи очень ароматные, причём запах не картофеля, не масла, а чего-то
вкусно-сытного.
Зажаренная корочка Читать далее »