Фугас
Ингредиенты:
300 мл воды
7 г сухих дрожжей
30 мл растительного масла
1.5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
500-550 г муки
также:
кунжут
сушеные травы
В теплой (не горячей) воде растворить сахар.
Добавить дрожжи.
Кулинарный рецепт: Фугас Читать далее »
Тефтели в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
500 г фарша
100 г риса (отварного)
300 мл молока
100 г батона
150 г лука
соль
перец
растительное масло
соус:
250 г ананасов (без жидкости)
400 г томатов
150 г лука порей или репчатого
5-7 веточек тимьяна
лимон
соль
перец
Готовим Читать далее »
Творожные булочки с творожным кремом
Ингредиенты:
тесто:
300 мл молока
2 яйца
100 г сливочного масла
100 г сахара
7 г дрожжей
200 г творога (5-20%)
600-650 г муки
начинка:
400 г творога (5-20%)
50-100 г сметаны
100 г сахара
10 г ванильного сахара
Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не Читать далее »
Судак, запеченный с грибами, луком и морковью
Ингредиенты:
судак (почищенный, весом около 1 кг)
200 г лука
200 г моркови
200 г помидоров
30 г белых сушеных грибов
лимон
соль
перец
растительное масло
Грибы залить горячей водой.
Оставить на 15-20 минут.
Воду слить.
Грибы Читать далее »
Медовик
Ингредиенты:
тесто:
100 г меда
100 г сливочного масла
2 яйца
100 г сахара
1 ч.л. соды (не разрыхлителя)
400-450 г муки
крем:
500-700 г сметаны
150 г сахара
10 г ванильного сахара
Мед положить в кастрюлю.
Растопить.
Кулинарный рецепт: Медовик Читать далее »
Мини-штоллены
Ингредиенты:
150 г сливочного масла
150 г сахара
10 г ванильного сахара
2 яйца
200 г творога (5-20%)
1 апельсин
100 г вяленой вишни (или клюквы)
100 г цукатов
150 г сухофруктов (у меня папайя)
100 г миндаля
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. мускатного ореха
10 г Читать далее »
Украшение салата Бычок
Ингредиенты:
салат (в идеале Оливье)
укроп (или любая зелень по вкусу)
яйца
перец горошек
гвоздика
колбаса
сыр
кетчуп
Зелень мелко нарезать.
Немного яиц натереть на мелкой терке.
Кулинарный рецепт: Украшение салата "Бычок" Читать далее »
Креветки маринованные
Ингредиенты:
500 г отварных креветок (нечищенных)
лимон
50 мл растительного масла
1 ч.л. уксуса (6-9%)
1-2 зубчика чеснока
зелень по вкусу
1/2 ч.л. сладкого молотого перца
соль
Креветки почистить.
Зелень мелко нарезать.
Кулинарный рецепт: Креветки Читать далее »
Салат с креветками, моцареллой и черри
Ингредиенты:
250 г отварных почищенных креветок (нечищенных около 500 г)
150 г моцареллы
200 г помидоров
100 г зеленого салата
заправка:
30 мл растительного масла
лимон
2 ч.л. горчицы
соль
перец
Помидоры нарезать небольшими кусочками. Читать далее »
Язык заливной
Ингредиенты:
800 г языков (я использовала свиные)
200 г моркови
200 г лука
10 г желатина
2-3 лавровых листа
5-7 шт. перца горошком
соль
для украшения:
зеленый горошек
лимон
перепелиные яйца
зелень
Лук и морковь крупно нарезать.
Языки залить водой. Читать далее »