Архивы рубрики ‘Рецепты’

Ингредиенты:
филе семги
соль и перец
сок одного лимона
2 ст.л. зелени
1-2 дольки лимона
1 ст. л. майонеза
1 зубчик чеснока, мелко натертый
Приготовление:
1.Филе семги нарезанное поперчить и посолить с двух сторон.
2.Натереть семгу чесноком.
3.Смазать лимонным соком.
4.Майонез смешать с зеленью, промазать рыбу с одной стороны.
5.Выложить ломтик лимона.
6.Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.


Ингредиенты:
●Куриное филе-2 шт.
●Солёный огурец,
●Морковь,
●Репчатый лук,
●Чеснок,
●Майонез.
Приготовление:
Филе отварить.Морковь обжарить с луком.Огурец нарезать мелким кубиком.В блендере измельчить филе+морковь с луком,чеснок,майонез,огурец,соль,перец.Лаваш смазать получ. смесью.Свернуть рулетиком,завернуть в пищевую плёнку,убрать в холодильник на 3 часа.

Ингредиенты:
175 г шоколадного печенья (в оригинале — 16 шт Орео)
50 г сливочного масла, растопить
Глазурь:
100 сливок для взбивания
100 г горького шоколада
150 г ежевики
Приготовление:
1.В блендере взбейте печенье, смешайте с растопленным маслом и утрамбуйте на дне формы для торта.
2.Поставьте в холодильник на 15 минут.
3.В небольшой кастрюльке доведите до кипения сливки, снимите с огня и добавьте шоколад. 4.Перемешайте до однородной массы.
5.Перелейте крем в форму.
6.Верните все в холодильник еще на 3 часа. 7.Украсьте ежевикой и подавайте.

Ингредиенты:
Мандарины — 8 шт. / 250 г.
Сметана 20% — 400 г.
Молоко сгущённое — 1 банка.
Приготовление:
1.Мандарины очистить, разделить на дольки и измельчить в блендере
2.Затем, по желанию, можно протереть мандариновое пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы, можно этого не делать.
3.Я протёрла, чтобы конечный продукт был более нежным.
4.Затем в блендере смешать сметану, сгущёнку и мандариновый сок-пюре.
5.Вылить в пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру.
6.Каждый час-два достаём и перемешиваем, чтобы мороженое насыщалось кислородом и в нём не образовывались ледяные кристаллики. Мешаем очень интенсивно.
7.Я поставила в морозилку в 6 часов вечера, ночью естественно не перемешивала
8.Сервировала с мандариновым сиропом. Выжала сок из пары мандарин и прогрела с 1 ч.л. сахара.
Приятного аппетита

Ингредиенты:
1,5 стакана муки
3 столовых ложки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
цедра 1 лимона
1,25 стакана пахты или кислого молока
50-60 г сливочного масла, растопить
2 яйца
1 чайная ложка ванильной эссенции
Приготовление:
1.Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и цедру.
2.Отдельно взбейте кислое молоко, сливочное масло, яйца и ваниль.3.Постепенно всыпьте сухую смесь, перемешайте до однородности.
4.Обжарьте на масле с обеих сторон небольшие порции теста до золотисто-коричневого состояния.5.Оладьи готовы.

Ингредиенты:
— сыр
— яйца
— чеснок
— майонез
— копченый сыр
— укроп
— ветчина
Приготовление:
1. Сыр и отварные яйца потереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, майонез и хорошо перемешать.
2. Ветчину порезать тонкими пластами.
3. На край каждого кусочка ветчины положить немного начинки и свернуть свиток.
4. Перевязать свитки полосками сыра. Это копченый сыр типа «Чечел», продается скрученный в косу.
5. Обмакнуть края свитков в майонез, а затем в мелко порубленный укроп.
6. Можно подавать, а можно дополнительно украсить.
7. В данном случае свитки украшены чипсами с икрой, тоже очень быстро изготавливаемая и так же быстро поедаемая закуска.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Творог (не зернистый) — 180-200 г
Яблоко (большое, сладкое) — 1 шт (яблоко можно заменить любым другим фруктом на ваш вкус)
Яйцо — 1 шт
По желанию можно добавить изюм
Приготовление:
1. Яблоко натереть на тёрке. Добавить творог и яйцо.
2. Всё перемешать вилкой.
3. Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.
4. Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность, потрогав верх десерта — если на пальце останется след от творога, выпекать ещё пару минут.
5. При подаче можно посыпать корицей.
Выпекать суфле можно и в духовке. Яблоко можно заменить любым другим фруктом на ваш вкус.

Ингредиенты:
1 куриная грудка
сыр
травки сухие, соль — по вкусу
сухарно- сахарная смесь — соотношение 4:1 — для панировки
1 яйцо
мука
красный перец молотый — по вкусу.
Приготовление:
1. Грудки отбить, положив их в плёнку или кулёк.
2. Посолить, посыпать любимыми травами. Завернуть сыр в грудку.
3. Сделать тесто средней густоты из яйца, муки и молотого перца, очень хорошо смочить в кляре.
4. Обвалять в сухарно-сахарной смеси.
5.Обжарить со всех сторон. Подлить водички и тушить минут 15 под крышкой.
6. В процессе готовки можно положить кусочки помидорчика без шкурки и зелень. Они впитают в себя и сладость и остроту, а сами отдадут ароматы и запахи.

Ингредиенты:
— Мясо
— Перчик сладкий
— Молоко
— Карри
— Соус соевый
— Соль по вкусу
— Масло для жарки
Приготовление:
1. Мяско тоненько режем. Перчик режем кто как любит.
2. Раскаляем сковородочку или казанчик, наливаем маслица и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.
3. Как жидкость испарится, заливаем молочко и ставим на медленный газ. Тушим пока молочко не испарится.
4. После того закладываем перчик и тушим.
5. Как перчик протушится, кидаем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время.
Для гарнира наиболее подходит рис.