Календарь
Май 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Инфо

Архивы рубрики ‘Рецепты’

Ингредиенты:
1. Яйца — 3 шт
2. Мука — 1 стакан
3. Филе трески, палтуса или тилапии — 450 г
4. Панировочные сухари — 200 г
5. Соль — 1 чайная ложка
6. Сыр Пармезан (тертый) — 200 г
7. Красный перец (молотый) — 1 чайная ложка
Приготовление:
Нарежьте филе рыбы брусочками и обваляйте их в муке. Затем взбейте яйца, добавьте перец и соль. Панировочные сухари перемешайте с тертым на мелкой терке сыром. Опустите кусочки рыбы в яйцо и обваляйте в панировке
Выложите филе на противень смазанный растительным маслом и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку на 15-20 минут. Рыбные палочки готовы! Подавайте их с соусом тар-тар или любым другим на ваш вкус

Ингредиенты:
1 белый грейпфрут
сахар
Приготовление:
1. Нагрейте бройлер в духовку.
2. Грейпфрут разрежьте напополам и выложите на противень. На каждую половинку высыпьте по чайной ложке сахара.
2. Противень с фруктами поставьте как можно ближе под бройлер пока он не покоричневеет, это может занять от 2 до 10 минут.
3. Достаньте из духовку и слегка остудите перед подачей.

Ингредиенты:
350 мл растительного масла
150 мл молока
0,5 стакана сахарной пудры
3 ст.л. какао порошка
2 — 3 ст.л. сухого молока
0,5 стакана орехов
ванилин (по вкусу)
Приготовление:
1. Смешиваем теплое молоко с сахарной пудрой,(можно просто сахар) и ванилином в высокой чаше для блендера .
2. Добавляем растительное масло, взбиваем на максимальной скорости.
3. После того как начала взбивать с маслом,смесь мгновенно густеет.
4. Добавляем какао-порошок и сухое молоко, еще раз взбиваем.
5. Добавляем орехи.
6. Ставим в холодильнике.

Ингредиенты:
— 400 гр куриного филе
— картофель на глаз
— сыр
— грибы шампиньоны (всего 3 штучки)
— 1 большой помидор (или 2 маленьких)
— майонез
— приправы
Приготовление:
1. Нарезаем филе тоненькими полосочками, картофель кругляшками (средней толщины) и маринуем все в майонезе и приправах.
2. Берем удобную посуду, которую впоследствии поставим запекаться в духовку. Выкладываем весь картофель на дно, следом тоненькие кусочки филе, посыпаем дополнительно какой-нибудь приправой (например, хмели-сунели), затем слой помидор, тоненько нарезанных соответственно и следом грибы, они сюда идут больше для придания небольшого вкуса и красоты, так что стараемся нарезать аккуратно. 3. Посыпаем всю эту красоту сыром.
4. Затем ставим в духовку приблизительно на 40-50 минут, просто после 40 минут смотрим на степень готовности.
5. Когда сыр окончательно запечется, пробуем аккуратно картофель, вот по нему и ориентируемся.

Запеканка просто супер вкусная, сочная, сытная и простая в приготовлении. Советую всем.
Ингредиенты:
6 – 7 картофелин
2 средних баклажана
1 луковица
3 зубчика чеснока
100 г твердого сыра
1 банка консервированных томатов (или 4 помидора + 150 мл воды)
сушеный базилик, соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны моем, нарезаем кружками или пластинами, заливаем водой и оставляем постоять 15 минут. Затем воду сливаем, кружки баклажанов обсушиваем и обжариваем на растительном масле с двух сторон. Обжаренные кружки выкладываем на бумажное полотенце и удаляем излишки жира.
2. Картошку очищаем, нарезаем кружочками.
3. В кипящую воду опускаем картофель на 5 минут, вынимаем и остужаем. Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Если у вас консервированные томаты, то добавляйте их целиком с жидкостью. Если используете свежие помидоры, то нарежьте их мелко, добавьте воду, можно немного кетчупа и добавьте к луку с чесноком. Тушим 5 минут, солим, перчим и добавляем базилик.
4. Сыр натираем на терке. В форму для запекания выкладываем немного томатного соуса, затем поочередно выкладываем баклажаны и картофель.
5. Поливаем оставшимся томатным соусом и посыпаем сыром.
6. Отправляем форму в разогретую до 180 – 200 градусов духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!



Ингредиенты:
безе:
— белки – 4 шт
— сахарная пудра – 220 г
— крахмал – 2 чайных ложки
— уксус – 1 чайная ложка
— вишневая водка – 1 чайная ложка
начинка:
— вишневая водка – 2 столовых ложки
— консервированные вишни в собственном соку – 500 г
— нежирный творожный сыр (типа Кварк) – 400 г
— сахар – 2 столовых ложки
— сливки для взбивания – 250 г
— тертый шоколад – 50 г
Приготовление:
1. Начинка: Слейте сок из вишень, оставив около 2 столовых ложек.
2. Замочите вишни в миске в соку (2 столовых ложки) и вишневой водке (1 столовая ложка) пока сушиться безе.
3. Смешайте творожный сыр, сахар, столовую ложку водки.
4. Взбейте сливки до устойчивых пиков. Аккуратно введите сливки в творожную массу.
5. Когда безе готово, выложите творожную наинку, а сверху – вишни в соку. Подавайте.
6. Безе. Духовку нагрейте до 175 градусов. Нарисуйте карандашом круг диаметром в 20 см на бумаге для выпечки и положите на противень.
7. Чтобы сделать безе, взбейте белки миксером. 8. Постепенно всыпьте сахар. Продолжайте взбивать до устойчивых пиков. Убедитесь, что сахар растворился полностью. Аккуратно введите крахмал, уксус и вишневую водку в безе и перемешайте.
9. Выложите безе на бумагу для выпечки и выровняйте лопаточкой крем по форме, чтобы он помещался в нарисованный предварительно круг.
10. Сделайте углубленные для приготовленной начинки.
11. Уменьшите температуру в духовке до 100 градусов и выпекайте около 1,5 часов до сухого хрустящего состояния.
12. Выключите духовку, приоткройте дверцу и сушите еще 4-5 часов, пока духовка полностью не остынет. Не доставайте безе из духовки, пока она еще теплая. Иначе безе может сесть и сломаться.
13. Переложите безе на блюдо для торта и выложите в центр начинку.

Ингредиенты:
600 гр. муки
20 гр. сливочного масла
0,5 пачки быстродействующих дрожжей (5 гр.)
250 мл. молока
3 ст. ложки сахара
3 банана
Приготовление:
1. Ставим опару: для этого в стакане подогретого молока растворяем сахар и дрожжи. Добавляем горстня 2 муки и размешиваем.
2. Ставим опару бродить в тепло, пока она не станет в объеме в три раза больше.
3. Тем временем бананы очищаем и блендером превращаем в пюре.
4. В банановое пюре выливаем опару, добавляем масло и оставшуюся муку и замешиваем тесто.
5. Тесто делим на порции и выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Ставим в тепло, чтобы булочки поднялись.
6. Выпекать при 200 градусах. Когда булочки зарумянятся можно их смазать взбитым яйцом и выпекать еще 5 минут.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
-300 г куриной грудки
-400 г консервированной кукурузы
-200 г маринованных шампиньонов
-1-2 моркови
-лук-порей или репчатый
3 яйца
-майонез
Для украшения:
-маслины без косточек
-овальные чипсы (лучше сырные)
Приготовление:
1. Куриное филе мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Посолить.
2. Яйца и морковь отвариваем. Яйца трем на мелкой терке, морковь — на крупной.
3. Грибы и лук мелко нарезать. Маслины режем на 4 части.
4. Выкладываем салат слоями:
1 слой — куриное филе, майонез
2 слой — морковь, майонез
3 слой — грибы, лук, майонез
4 слой — кукуруза, немного майонеза
5 слой — яйца
5. Для украшения выкладываем чипсы вокруг салата, маслины выкладываем полосками.

Ингредиенты:
— сельдь соленая 400 г
— лук 1 шт.
— куриное яйцо 2 шт.
— хлеб ржаной 400 г
Приготовление:
1. Селедку кладем в чашу блендера и измельчаем, но не в пасту.
2. Лук мелко рубим.
3. Отваренное яйцо мелко рубим.
4. Смешиваем лук и яйца с сельдью. Подаем с поджаренным черным хлебом или так, как вам больше нравится. Приятного аппетита!




Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 копченый окорочок (или любое копченое мясо)
200 г помидоров
50 г сыра
Зелень
Майонез
Соль
перец
Приготовление:
1. Картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности. Затем картофель остудить, почистить.
2. Разрезать вдоль на две половинки.
3. Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть.
4. Мякоть картофеля нарезать кубиками.
5. С окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками.
6. Зелень мелко покрошить.
7. Помидоры нарезать кубиками.
8. Смешать мякоть картофеля, мясо, помидоры, зелень.
9. Немного посолить, поперчить, добавить майонез, хорошо перемешать.
10. Сыр натереть на мелкой терке.
11. Полученной массой нафаршировать картофель.
12. Посыпать картофель сыром, поставить в духовку.
13.Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не зарумянится.
Приятного аппетита!