Архивы рубрики ‘Рецепты’

джем из ирги

Ирга — ягода чёрного цвета, со слабым кисло-сладким вкусом и лёгким
вяжущим послевкусием. Вкусы у ирги различаются в зависимости от сорта, начиная
от совершенно травянисто-безвкусного и заканчивая лёгким сладким.
Вязкость же присутствует всегда.
Ягоды Читать далее »


Мятно-шоколадное печенье
Ингредиенты:

2 яйца
100 г сливочного масла
200 г сметаны
100 г сахара
небольшой пучок мяты
20 г какао порошка
2 ч.л. разрыхлителя
500 г муки

Мяту измельчить в блендере.

50 г масла растереть с 50 г сахара.

Кулинарный рецепт: Мятно-шоколадное печенье Читать далее »


Суп с курицей, стручковой фасолью и грибами
Ингредиенты:

700 г куриных окорочков
700 г картофеля
300 г грибов
200 г стручковой фасоли
300 г помидоров
150 г моркови
150 г лука
соль
перец
растительное масло

Лук мелко нарезать.

Грибы мелко нарезать.

Кулинарный рецепт: Суп с Читать далее »

абрикосово-шоколадный соус

У соуса очень насыщенный шоколадный аромат. А вкус — неожиданно
фруктовый. По фактуре соус гладкий и бархатистый.
Его можно использовать как замену варенья — к блинам и оладьям. А ещё он
замечательно подойдёт для прослаивания коржей торта. Читать далее »


Кабачки с помидорами под сметанным соусом и сыром
Ингредиенты:

500 г кабачков
500 г помидоров
200 г сметаны
150 г сыра
2-3 зубчика чеснока
зелень по вкусу
соль
перец

Зелень мелко нарезать.

В сметану добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Кулинарный рецепт: Читать далее »

абрикосовый джем с какао

Интересный рецепт. Вкус джема кисловато-сладкий, а аромат — шоколадный.
Сразу после варки джем слишком резкий на вкус и аромат. Какао ощущается
как отдельная составляющая. Но после настаивания
всё уравновешивается. Джем становится нежным и Читать далее »

компот из яблок

Компоты на зиму можно закатывать многими способами. Я использую тот
способ, который описан ниже. На мой взгляд, это самый быстрый и
простой вариант. К тому же яблоки очень короткое время подвергаются
нагреву. От этого у компота появляется аромат Читать далее »

курица с рисом, запечённые в сметанном соусе

Вкусное, простое, домашнее блюдо. Курица мягкая и нежная, рис добавляет
сытность, а кисловатый соус придаёт ощущение бархатистости.
В запеканке риса довольно мало. Основные ингредиенты — курица и соус.
Поэтому вкус Читать далее »


Шоколадные маффины с вареной сгущенкой
Ингредиенты:

3 яйца
150 г сливочного масла
100 г сахара
10 г ванильного сахара
30 г какао порошка
2 ч.л. разрыхлителя
120-150 г муки
6-8 ч.л. вареного сгущенного молока

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца. Читать далее »


Кофе Фраппе
Ингредиенты:

150 мл свежесваренного кофе
200 мл молока
сахар по вкусу
лед

Лед положить в блендер.

Измельчить.

Кулинарный рецепт: Кофе "Фраппе" Читать далее »