Календарь
Май 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Инфо

Архивы рубрики ‘Рецепты’


Паштет из утиной печени
Ингредиенты:

700 г утиной печени
150 г лука (белого)
300 мл сливок 10-20%
50 г сливочного масла
1 ч.л. мускатного ореха (молотого)
соль
перец

также:
150 г лука (красного)
150 г маслин или оливок без косточки

Белый лук мелко нарезать.

На сливочном масле Читать далее »

котлеты из гречки с консервированным лососем

Котлетки замечательные. Очень сытные. В них приятно ощущаются
кусочки рыбы.
Корочка аппети Читать далее »


Творожный штоллен с марципаном
Ингредиенты:

200 г сливочного масла
150 г сахара
10 г ванильного сахара
3 яйца
350 г творога (6-9%)
1 апельсин
200 г сухофруктов (я использовала вяленые персики)
100 г вяленой клюквы
100 г цукатов
150 г миндаля
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. Читать далее »


Цукаты
Ингредиенты:

3 апельсина
3 лимона
3 ч.л. соли

сироп:
300 г сахара
150 мл воды

также:
сахар (для обваливания цукатов)

Апельсины и лимоны разрезать на две части.

Мякоть вынуть.

Кулинарный рецепт: Цукаты Читать далее »


Беляши
Ингредиенты:

тесто:
400 мл молока
10 г сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
50 мл растительного масла
1 яйцо
1 ч.л. соли
600-700 г муки

начинка:
300 г филе говядины
200 г филе свинины
200 г лука
50 мл холодной воды
соль
перец

также:
растительное масло

Молоко подогреть (оно должно Читать далее »

запеченные баклажановые палочки

Баклажановые палочки мягкие и не сухие. Поджаренная корочка хрустящая,
ароматная и солёненькая.
Палочки желательно съесть в первые полчаса после приготовления. Позже
панировка на них размокает и становится мягкой. Вкус остаётся Читать далее »

баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе

Очень быстрое и простое блюдо. Мы в баклажановый сезон готовим его
практически через день.
Баклажаны мягкие, с приятной кислинкой и интенсивным ароматом болгарского
перца.
Перец желательно брать красного или Читать далее »


Пирог с лососем и брокколи
Ингредиенты:

тесто:
50 г сливочного масла
100 г сметаны
1 яйцо
200-250 г муки
1 ч.л. соли

начинка:
500 г лосося (филе)
300 г брокколи

заливка:
200 мл сливок 10-20%
100 г сыра
2 яйца
соль
перец

Готовим тесто.
Масло смешать с яйцом.

Добавить сметану. Читать далее »

маринованные баклажаны по-грузински

Закуска весьма неплохая.
Баклажановые дольки мягкие, сочные, пропитанные ароматным
кисленьким маринадом.
Остальные овощи хрустящие, но не жёсткие.
Мягкая и хрустящая текстура овощей дополняют друг друга.


Категория: Читать далее »


Рулет с маком
Ингредиенты:

бисквит:
4 яйца
100 г сахара
10 г ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
120-150 г муки

начинка:
150 г мака
100 мл молока
100 г сахара

Готовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить муку, аккуратно перемешать.

Кулинарный рецепт: Читать далее »