Архивы рубрики ‘Рецепты’

кабачки, запечённые со сметаной и сыром

Рецепт простой, сытный и вкусный. Кабачки мягкие и сочные.
Сырно-сметанный соус обволакивает дольки кабачков, делая их
кисловато-солёными и очень вкусными. Румяные маленькие кубики хлеба изменяют
нежную текстуру блюда, Читать далее »

кабачки маринованные с луком

Неплохое блюдо. На твёрдую четвёрку. Кабачки слегка мягковатые и гибкие,
но в то же время хрустящие. Лук добавляет аромат и хрусткость. Разбухшие
зёрна горчицы пощёлкивают на зубах.



Чтобы не плакать во время резки лука, Читать далее »


Рыба, фаршированная гремолатой, запеченная с картофелем
Ингредиенты:

800 г рыбы (потрошенной и чищенной)
800 г картофеля
1 ст.л. сушеных трав
растительное масло
соль
перец

гремолата:
лимон
петрушка
чеснок
соль

Готовим гремолату.
С лимона снять цедру (нам понадобится 1 Читать далее »

икра кабачковая по-самарски

Особенностью этой икры является то, что овощи готовятся разными
методами — кабачки запекаются, а лук с морковью жарятся. После запекания
кабачки теряют влагу, но остаются плотными. Поэтому после смешивания с
обжаркой они ощущаются и на Читать далее »

кабачки закусочные в томатном маринаде

Обалденные кабачки. Мягкие, но хрустящие. С потрясающим ароматом.
Вкус очень приятный, сбалансированный, кисловато-солоноватый.
Семена горчицы очень приятно ощущаются в кабачках. По текстуре они
мягкие, но плотные. И они Читать далее »


Шоколадная шарлотка с грушей Читать далее »

холодный куриный паштет с сыром

Паштет вкуснющий. Очень нежный, с сильным ароматом сливочного масла.
Вкрапления сыра придают паштету структурную неоднородность.

Пока паштетная масса тёплая, она немного похожа на детское питание, только
более маслянистая и Читать далее »


Суп с говядиной, машем и зеленым горошком
Ингредиенты:

500 г говядины
700 г картофеля
250 г зеленого горошка (я использовала замороженный)
100 г маша
150 г моркови
150 г лука
соль
перец

Мясо залить водой.
Варить в течение 30 Читать далее »

картофель, запечённый с овощами и соевым соусом

Это очень простой домашний рецепт. Сочетание разных овощей с разными
текстурами очень приятно при еде. Аромат у блюда интенсивно чесночный с
дополнительной
небольшой ноткой от болгарского перца. Соевый соус ощущается Читать далее »


Тертый яблочный пирог Читать далее »