Календарь
Март 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Инфо

Архивы рубрики ‘Рецепты’

Ингредиенты:
1 шт. красного перца,
4 шт. болгарского перца,
1 шт. лимона,
1 чайную ложку паприки,
1 зубчик чеснока,
1/2 чайной ложки соли,
500 г куриного филе,
оливковое масло 30 мл
Приготовление:
1.Вымойте перцы и удалите семена.
2.Нарезанные перцы поместить в кастрюлю, полить лимонным соком и тушить 8-10 минут.
3.Блендером измельчите перец, добавить постепенно паприка, чеснок и соль.
4.Сделать три диагональных разреза на курином филе.
5.Поместить мясо в лоток для выпечки, залить соусом и сбрызнуть оливковым маслом.
6.Выпекать 30-35 минут при 200 градусах.

Ингредиенты:
350 г вареной куриной грудки
2-3 средних помидора
2-3 средних сладких болгарских перца
2 средних свежих огурца
2 пачки ржаных сухариков по 40 г
1 головка чеснока
150 г сыра твердых сортов
майонез
Приготовление:
1. Курицу либо порезать, либо порвать на небольшие полоски. Уложить на дно тарелки либо же в салатник с бортиками. Слегка примять.
2. Помидор нарезаем небольшими кубиками или полосками. Половину чеснока пропустить через пресс. Соединяем в отдельной тарелке помидоры, чеснок и немного майонеза.
3. Выкладываем поверх куриного филе. Воду с помидор слить.
4. У болгарского перца удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Оставшуюся половину чеснока пропустить через пресс. Смешать перец, чеснок и майонез.
5. Перец выложить слоем на помидоры.
6. Огурцы порезать маленькими кубиками и выложить следующим слоем.
7. Затем идет слой сухариков.
8. Аккуратно смазываем слой сухариков майонезом.
9. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать обильно наш салатик. Убрать в холодильник на 1 час.

Ингредиенты:
Тесто:
Молоко — 250 мл
Дрожжи сырые — 25 гр
Мука — 500-600 гр
Яйца — 1 шт
Сливочное масло — 100 гр
Сахар — 100 гр
Начинка:
Мак — 1 уп.
Молоко — 100 мл
Сахар — 3 ст.л.
Приготовление:
1. Немного подогреть молоко и растворить в нем дрожжи.
2. В молоко добавить 250 гр муки и тщательно перемешать..
3. Смесь накрыть и поставить в теплое место на 30 минут. Опара должна увеличится в два раза. На это может уйти и больше времени.
4. В опару добавить сахар и перемешать.
6. Добавить размягченное масло, перемешать.
7. Добавить яйцо и снова перемешать.
8. В готовую смесь добавить остаток муки. Количество может варьироваться в зависимости от качества муки.
9. Вымесить тесто таким образом, чтобы оно не прилипало к рукам, но и не было слишком жестким. Поставить в теплое место еще на час.
10. Мак растолочь.
11. Молоко для начинки поставить на огонь, после закипания добавить сахар и мак. На медленном огне варить около 8-10 минут.
12. Готовое тесто разделить на 3 части и раскатать на 3-4 мм.
13. Тесто смазать начинкой и свернуть рулетом. Края защипнуть.
14. Рулет нарезать кусочками (3-4см)
15. Выложить рулеты на противень устеленный пергаментом на приличном расстоянии. Оставить минут на 20. Булочки подойдут, поэтому и оставляем между ними примерно 3 см.
16. Выпекать булочки 30 минут при температуре 180 градусов.
Часть теста а посыпала корицей с сахаром. Начинки могут быть самыми разными.

Ингредиенты:
Сыр
Чеснок
Майонез
Оливки
Миндальные орешки
Укроп
Приготовление:
1.Сыр (любой) натереть на мелкой тёрке и добавить очень мелко нарезанный чеснок.
2.Затем добавить в смесь немного майонеза до получения пластичной массы, хорошенько размять и перемешать.
3.В середину каждой оливки поместить по миндальному орешку.
Скатать из сырной массы шарики, положив начиненную оливку внутрь каждого шарика.
4.Укроп вымыть, очень хорошо обсушить и мелко порезать. Чем суше будет укроп и мельче порезан, тем удобнее панировать шарики.

Оригинальная и вкусная горячая закуска станет украшением вашего праздничного стола!
Ингредиенты на 10шт:
Картофель(крупный) — 2шт.
Соль
Желток — 1шт.
Разрыхлитель — на кончике ч.л.
Мука — 100г
Для начинки:
Ветчина — 100г
Сыр(типа «российского) — 70г
Чеснок — 1долька
Немного зелени(петрушка, укроп)
Соль, перец, майонез
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, охладить, очистить и натереть на мелкой терке, добавить желток, соль и муку — все перетереть в липкую крошку, разложить ее по формочкам( у меня силиконовые для маленьких кексов) и хорошенько прижимая, равномерно распределить по стенкам и дну формочек — получатся тарталетки- корзиночки, установить их на противень, застеленный пергаментом и в разогретую до 200градусов духовку — выпекать 8-10 минут.
2. А пока сделать начинку: сыр и очищенный чеснок натереть на мелкой терке, ветчину нарезать мелкой соломкой, зелень порубить — все соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом.
3. Тарталетки достать из духовки, заполнить их ветчинно-сырной начинкой и снова в духовку до легкого зарумянивания. Готовые тарталетки переложить из формочек на блюдо, подавать горячими. Приятного аппетита!

Для гостей — это диковинка, для вас — экономия времени. Ведь самый длительный процесс в приготовлении голубцов — подготовку капустных листьев и заворачивание в них фарша — мы упразднили. В итоге получили новое и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты:
фарш — 600г
капуста — 200г
луковицы средние — 2 штуки
морковь — 1 шт
соль — 1 ч. ложка
рис вареный — 1 стакан
черный перец — по вкусу
лаваш — 4 штуки
кетчуп
сыр, другие соусы, зелень — по желанию
масло для жарки
Приготовление:
1. Порезать мелко и пожарить лук, морковь, капусту. Отдельно обжарить фарш до готовности.
2. Соединить рис с фаршем и овощами, посолить, поперчить, добавить приправы.
3. На лист лаваша выложить начинку, свернуть рулетом.
4. Выложить рулет на противень. Сверху смазать кетчупом, посыпать тертым сыром (по желанию).
5. Запечь в духовке при температуре 180 градусов до румяного цвета.
Приятного аппетита!

Эта необычная хрустящая закуска из лаваша порадует Вас своим вкусом, а особенно тех, кто не равнодушен к чебурекам.
Ингредиенты:
— 6 тонких лаваша
— 200 г куриных желудочков
— 200 г куриных сердечек
— 150 г твердого сыра
— 2 яйца
— зеленый лук
— укроп
— перец, соль
— масло растительное для обжарки
Приготовление:
1. Отвариваем желудочки и сердечки и измельчаем их в блендере.
2. Укроп и лук измельчаем ножом и добавляем к потрошкам.
3. С помощью мелкой терки натираем сыр, смешиваем его с другими ингредиентами, добавляем желтки, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
4. Начинка готова. Теперь разрезаем лаваш на треугольники, на край лаваша выкладываем начинку и заворачиваем в виде «сигар», смазывая кончики белком.
5. Обжариваем их на растительном масле. После обжаривания выкладываем «сигары» на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
6. Хрустящие красавцы готовы! Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!


Ингредиенты:
Молоко обезжиренное 1 ст.
Шоколад белый 60 г
Ваниль 0,5 ч. л.
Соль 1 щеп.
Сливки взбитые 3 ст. л.
Шоколадная стружка 2 ч. л.
Приготовление:
1.Смешайте молоко, белый шоколад и соль в средней кастрюле.
2.Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 2 минуты помешивая.
3.Подавайте в горячем виде, украсив взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты для 3 порций:
Яблоки 4 штуки
Сок лимонный 30 мл
Масло растительное 1 столовая ложка
Сахар коричневый мягкий 1 чайная ложка
Филе телятины 500 г
Вода 1 стакан
Вино красное сухое 1 стакан
Корица молотая ½ чайной ложки
Гвоздика 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция:
1. Говядину нарезать кубиками (3см), посыпать солью и перцем и обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
2. Очистить от кожуры и косточек яблоки и нарезать дольками.
3. Обжаренное мясо переложить в кастрюлю, добавить яблоки и залить подслащенной кипящей водой. Довести до кипения. Добавить вино, корицу и гвоздику и тушить на среднем огне примерно 15-20 минут.
4. Когда телятина станет мягкой, снять кастрюлю с огня и дать мясу настояться. В качестве гарнира можно подать белый рис или картофельное пюре.

Original: http://cs408930.vk.me/v408930880/35d2/fN8j_lzmh_0.jpg

Ингредиенты:
1.морковь 3 шт.;
2.колбаса копченая ½ палки среднего размера;
3.консервированная кукуруза 1 б.;
4.зеленый лук пучок;
5.майонез.
Приготовление:
Морковь моем, очищаем и трем на терке для корейской морковки. Колбасу нарезаем тонкой соломкой. Лук промываем и измельчаем.
В салатник выкладываем морковь, колбасу и лук, перемешиваем и заправляем майонезом – салат готов!
А вкусно как!
Приятного аппетита!