Календарь
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Инфо

Архивы рубрики ‘Салат’

Салат «Маринованный лук» к шашлыку   Смешиваем воду и уксус, добавляем сахар, соль, душистый перец, лавровый лист, гвоздику и даем прокипеть пару минут. Нарезанный кольцами лук кладем в контейнер, добавляем ложку растительного масла и заливаем горячим маринадом, даем Читать далее »

Пикантный салат с мандаринами

Список продуктов

200 г зеленого салата

200 г куриной печени

1 болгарский перец

2 мандарина

100 г малины

1 лук-порей

Соль, перец, оливковое масло.

Способ приготовления

1. Куриную печень промой, просуши, посоли, поперчи и обжарь в небольшом количестве оливкового масла. Промокни бумажным полотенцем. Салат промой и просуши. Болгарский перец очисти и нарежь тонкими полосками. Мандарины очисти от кожуры, разбери на дольки и освободи от пленок. Лук-порей нарежь тонкими кольцами.

2. Выложи на тарелки листья салата, сверху – куриную печень, перец, лук-порей, мандарины и малину. Заправь оливковым маслом.

Салат Ананас на Новый год

Список продуктов

Отварное куриное филе (или ветчина) 250 г., картофель 3 шт., яйца 4 шт., кольца ананаса 5 шт., репчатый лук 1 шт., яблоко1 шт., сок лимона 1 ч.л., грецкие орехи для украшениязеленый лук для украшения, майонез 200 г., соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Натираем на крупной терке картофель и вареное яйцо. Нарезаем куриное филе, измельчаем лук.

Удаляем сердцевину у яблока, снимаем кожуру и натираем яблоко на крупной терке. Нарезаем мелко ананас.

Выкладываем часть картофеля на тарелку, солим, перчим. Выкладываем на картофель немного майонеза и распределяем его по поверхности. Выкладываем на майонез часть лука и распределяем его по поверхности тонким слоем, солим, перчим.

Делаем слой из куриного мяса, добавляем майонез. Делаем слой из яблока, сверху выкладываем слой из яйца, солим, перчим, покрываем майонезом.

Выкладываем на салат часть ананасов и снова повторяем все слои (всего должно получиться 10 слоев). В конце салат присыпаем тертым яйцом и аккуратно распределяем его по всей поверхности. Покрываем поверхность салата майонезом. Украшаем салат грецкими орехами, чтобы он стал похожим на ананас

Как вариант: орехи можно измельчить и посыпать ими готовый салат. Перышки зеленого лука сыграют роль хвостика.

Примечания

Чтобы застолье твоим гостям запомнилось надолго, вовсе не стоит бежать за экзотикой. Из простых ингредиентов можно приготовить замечательный праздничный салат. Его особенность – красивая подача в виде ананаса.

Тонкости приготовления салата:

Волокна отваренного куриного филе гораздо легче рассоединить руками, чем ножом. А уже потом, при необходимости, измельчить с помощью ножа.

Майонез между слоями легко распределять вилкой или ножом.

Свекольный салат с курятиной Читать далее »

Салат с печенью, маринованными огурцами и сыром

Список продуктов

300 г. говяжьей печени (или куриной), 150 г. сыра, 150 г. маринованных огурцов,

помидоры черри, перепелиные яйца, сметана (или майонез),зелень по вкусу, соль,

перец.

Способ приготовления

Вместо помидоров черри и перепелиных яиц можно использовать обычные помидоры и куриные яйца.

Их надо нарезать кубиками и смешать с остальными ингредиентами.

Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций.

Печень отварить до готовности (варить около 25-30 минут после закипания).

Остудить, нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками.

Сыр нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать. Смешать печень, огурцы, сыр, зелень.

Немного посолить, поперчить. Заправить сметаной (или майонезом).

При подаче выложить разрезанные на две части черри и перепелиные яйца.

Салат с курицей и персиками Читать далее »

Тосканский хлебный салат

Список продуктов

Ломтики белого хлеба 12 шт., стебель сельдерея 1 шт., нарезанные ломтиками огурцы 4 шт., крупно нарезанные помидоры 3 шт., рубленый зеленый лук 6 веточек, маслины без косточек 1 чашка, оливковое масло 4 ст.л., красный винный уксус 1 ст.л., рубленые листья базилика горсть, маринованная фета 100 г.

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Подсушить хлебные ломтики в духовке в течение 8-10 минут до золотистого цвета. Вынуть из духовки, дать остыть и разломать на кусочки.

2. Сельдерей нарезать и выложить в салатную миску. Добавить огурцы, помидоры, зеленый лук и маслины.

3. Смешать оливковое масло и уксус в небольшой миске, приправить по вкусу.

4. Полить овощи заправкой и аккуратно перемешать. Добавить хлеб и базилик, еще раз перемешать. Посыпать кубиками феты.

Примечания

Время приготовления: 30 минут, количество порций: 4

Итальянский салат Романтика для двоих

Список продуктов

Креветки (тигровые) — 500 гр.,

Салат — 2 пучка,

Помидоры — 3 шт.,

Томатная паста — 200 гр.,

Сметана — 100 гр.,

Майонез — 100 гр.,

Чеснок — 2 зубчика.

Способ приготовления

1. Отварить креветки в панцире и очистить (в панцире они получаются вкуснее и сочнее, чем покупные, очищенные)

2. Порезать салатные листья. Обычно рекомендуют салат рвать руками, но в ресторане он был порезанный.

3. На плоскую тарелку выложить порезанный салат. Посыпать отваренными креветками. Полить соусом.

4. Приготовить соус: в чашке смешать сметану, майонез, и кетчуп (не острый, а который сладкий) и выдавленный чеснок. Добавлять кетчуп до того момента, как соус станет приятного розового цвета. Именно смесь этого соуса с салатными листьями и креветками покоряет тех, кто впервые пробует этот салат.

5. Украсить ломтиками(кольцами) помидора.

6. Подавать охлаждённым.

Зеленый салат Табуле

Список продуктов

Кускус 200 г., петрушка, листья салата «Айсберг» — по 100 г., мята, зеленый лук — по вкусу, но в равных пропорциях, помидоры 2 шт., огурцы или сладкий перец 2 шт., лимонный сок, оливковое масло, соль по вкусу .

Способ приготовления

Кускус приготовить на пару (смочить водой, перемешать, пересыпать в дуршлаг и поставить в кастрюлю над паром минут на 20-30 или просто сварить в кашеварке/пароварке) либо же полуготовый залить кипятком, тщательно перемешать ложкой.

После размять руками, чтобы он был рыхлым, рассыпчатым.

Сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Зелень мелко нарубить, овощи нарезать небольшими кубиками, листья салата порвать. Все ингредиенты перемешать, посолить, заправить смесью оливкового масла и лимонного сока.

Салат с кальмарами, грибами и сыром Читать далее »