Цукаты из корочек грейпфрута С корочек грейпфрута аккуратно срезать прослойку между кожурой и мякотью. Прокипятить 10 минут, откинуть на сито и дать подсохнуть. Сахар растворить в воде, довести до кипения и поместить туда корочки. Проварить 10 минут. Выкложить на решетку и дать полностью высохнуть. Затем обвалять в сахаре. Кожура 1 грейпфрута Сахар 100 г. Вода 100 мл.
http://www.videocooking.ru/retsepty/desert/tsukaty-iz-korochek-grejpfruta.html