Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото
Рецепт рассчитан на возраст от трех лет. Для совсем маленьких ( от годика) обещаю выложить рецепт в ближайшее время.
Первое, на что необходимо обратить внимание, — это фарш. Он должен быть нежирным, то есть в моем варианте свинина исключена полностью. Курятина и говядина  в пропорции 1:1.

Второе — это зажарка. На оливковом или сливочном масле. Зажариваем минимально.

И третье, конечно же, — никакой томатной пасты. Исключительно помидоры.

В принципе, мы кушаем фаршированный перец по такому рецепту всей семьей и очень довольны вкусовыми качествами.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 300 ккал

Чтобы приготовить детский фаршированный перец, вам потребуются:


перец болгарский или ратунда — 1 кг (ратунду обязательно проверить на горечь перед приготовлением)
фарш — 350 г
рис — 130 г
яйцо куриное — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт. (среднего размера)
морковь — 1 шт. (крупная)
помидоры -3-4 шт.
соль по вкусу
зелень для украшения

Как приготовить детский фаршированный перец:

Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото1. Рис отварить до готовности в 250 мл подсоленной воды.Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото Готовый рис добавить к фаршу.Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото
2. Овощи очистить и помыть.Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото
3. Лук нарезать небольшими кубиками.Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото Пассеровать в минимальном количестве оливкового масла до прозрачности.Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото
4. Морковь натереть на средней терке,Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото добавить к луку и обжарить в течение 1-2 минут.Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото Затем половину получившейся зажарки отделить, чтобы потом добавить к рисово-мясной смеси.Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото
5. Помидоры натереть на терке.Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото Добавить к оставшимся луку и морковке и прогреть в течение 2-3 минут под закрытой крышкой.Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото
Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото
6. К фаршу добавить яйцо, рис, зажарку,Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото хорошо перемешать. Посолить по вкусу.Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото
7. Перец очистить от семян, срезав верхушку.Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото
8. Чайной ложкой выложить мясную начинку в каждый перец.Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото
Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото
9. Начиненный перец выложить в посуду для дальнейшего тушения.Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото
10. Залить сверху томатной зажаркой, если необходимо, добавить воды.Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото
11. Тушить 25-30 минут.Детский фаршированный перец: рецепт с пошаговым фото
Подавать с любым гарниром и небольшим количеством нежирной сметаны, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.