Ингредиенты:
креветки — 350 г.
морковь — 300 г.
красный болгарский перец — 300 г.
брокколи — 300 г.
лук репчатый — 170 г.
чеснок — 3 зубчика
зеленый горошек — 300 г.
сок лимона — 1 ст.л.
масло каноловое — 1 ст.л.
соль — 0.25 ч.л.
кайенский перец — 0.25 ч.л.
Приготовление:
1. Креветки положить в глубокую миску, добавить соль и кайенский перец и хорошо перемешать. Если Вы используете замороженные морепродукты, предварительно их необходимо разморозить и дать обсохнуть.
2. На сковороду с тефлоновым покрытием вылить масло, добавить креветки и обжарить, непрерывно помешивая, в течение 5 минут. После этого креветки (без масла) выложить обратно в миску.
3. Репчатый лук и чеснок измельчить, выложить в сковороду и обжарить в течение 2-3 минут.
4. Добавить предварительно порезанную морковь и сладкий перец, брокколи, зеленый горошек, две столовые ложки воды. Все перемешать и тушить 5 минут.
5. Добавить креветки и лимонный сок к овощам, перемешать, оставить на огне еще на пару минут.
В качестве гарнира можно подать рис.