Календарь
Июнь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Инфо
Консервирование кабачков: ТОП-5 рецептов
Маринованные кабачки с овощами Кабачки в этом рецепте предварительно выдерживаются под гнетом. Ингредиенты: Томатная паста 4 ст. л. Приготовление: Кабачки нарезать кубиками, переложить в большую миску. Добавить сахар, томатную пасту, чеснок, уксус и масло. Перемешать и поставить под гнет на ночь. Варить в тазу в течение 30 минут после закипания, разложить в стерилизованные банки и закатать. Консервированные кабачки с красным перцем Аппетитная заготовка из красного перца и кабачков на зиму. Ингредиенты: пучки укропа 2 шт. лимонная цедра 2 ст. л. Приготовление: Кабачки и перец нарезать соломкой, лук кольцами, укроп измельчить. В стерильные банки слоями уложить кабачки, перец, лук, пересыпать укропом и тертой цедрой. Посолить, добавить
Читать далее

Шоколадное пирожное «Фантазия»

Список продуктов

На 6 порций: 2 бисквитных коржа (готовых), темный шоколад (300 г), какао-порошок (2-3 стол. л.), густые жирные сливки (300 г), цедра с одного крупного апельсина, сахар (3 стол. л.), ликер (1,5 стол. л).

Способ приготовления

В стакане воды размешать сахар, добавить натертую очень мелко апельсиновую цедру. Влить алкоголь (ликер или амаретто, коньяк) и уварить полученную смесь в сотейнике до прозрачности цедры. Весь сироп разлить по двум чашкам на две равные части.

Сделать водяную баню и на ней растопить куски шоколада. Взбить сливки, выложить в растопленный шоколад.

Одну часть апельсинового сиропа аккуратно соединить с шоколадно-сливочным кремом, поставить в холодильник.

Из бисквитных коржей, используя разнообразные формочки, вырезать небольшие пирожные. «Склеить» подходящие по форме половинки с помощью охлажденного крема, сверху припорошить обильно какао-порошком и залить второй частью густого сиропа. Готовые пирожные «Фантазия» убрать до подачи на стол в холод, примерно на 3 часа.

Читать далее

Мясо с фасолью в соусе из грилованного перца

Список продуктов

700 г свиной лопатки

1 банка (400 г) фасоли Каннеллини

2 (400 г) больших красных сладких перца (загриловать, очистить от кожи, мелко порезать)

1 луковица средней величины (мелко порезать)

2 зубка чеснока (мелко нарезать)

1 ч. л. рубленого розмарина

1 маленький острый перец (очистить от семян, мелко порубить)

1 ст. л. концентрированной томатной пасты

1 ч. л. копченой сладкой паприки

2 ст. л. пшеничной муки

150-200 мл куриного бульона

Соль, черный перец (по вкусу)

2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления

1. Нарезать свинину на порционные куски. Обвалять мясо в муке.

2. Разогреть глубокую тяжелую сковороду с 2 ст. л. растительного масла. Обжарить свинину до золотистого цвета (2-3 минуты каждую строну). Отложить на тарелку.

3. Выложить чеснок и лук на сковороду и спассеровать, помешивая, в течение 1-2 минут. Добавить розмарин, грилованный перец, 2 ст. л. консервированной фасоли, куриный бульон и томатную пасту. Посолить, поперчить, добавить паприку и острый перец.

4. При помощи ручного блендера пюрировать массу до однородной консистенции. Добавить оставшуюся фасоль, свинину, накрыть и на небольшом огне потушить до готовности мяса (30-40 минут).

Читать далее

Стейк портерхаус

Список продуктов

Стейк портерхаус (600г) 2 шт.

Соль 1/2 ч.л.

Перец черный молотый 1/2 ч.л.

Способ приготовления

1. Размороженное мясо подержите полчаса при комнатной температуре.

2. Затем сильно разогрейте сковороду-гриль и положите на нее стейк. Не забудьте предварительно посолить и поперчить мясо.

3. Жарьте мясо в течение одной-полутора минут, затем переверните и жарьте на большом огне еще столько же с другой стороны.

4. Еще раз переверните мясо так, чтобы получился рисунок в виде сеточки и жарьте стейк еще от 1 до 1,5 минут с каждой стороны.

5. Готовый стейк переложите на тарелку и оставьте на несколько минут, чтобы все соки равномерно распределились в мясе.

Читать далее

Жюльен из кальмаров

Список продуктов

700 г. кальмаров

1 луковица

200 г. шапминьонов

200 г. сметаны

Тертый сыр, соль, перец.

Способ приготовления

1. Очистить, промыть кальмаров. Порезать соломкой, обжарить.
2. Лук мелко порезать, пассеровать. Добавить грибы.
3. Смешать кальмары и грибы, залить сметаной, посолить, поперчить.
4. Выложить в кокотницы, посыпать сыром, запекать до темно-золотистой корочки.
5. Жюльен из кальмаров готов.

Читать далее

Борщ болгарский

Читать далее
БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ
В этом разделе представлены рецепты блюд из кабачков. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд из кабачков включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками. Кабачок является подвидом тыквы обыкновенной и принадлежит к семейству тыквенных. Кабачки богаты витаминами и микроэлементами, они легко усваиваются и низкокалорийны. Благодаря этим качествам, кабачки используются в различных диетах и в детском питании. Особенно полезны молодые кабачки, которые в кулинарии используются вместе с кожицей и семенами. Существует множество рецептов из кабачков — кабачки жарят и тушат, фаршируют и запекают, солят и маринуют. Из кабачков приготавливают закуски и салаты, вторые блюда и даже супы и
Читать далее

Сэндвичи с огурцами по-английски

Читать далее

Рассольник в мультиварке

Читать далее

Десерт из апельсинов и грейпфрутов

Список продуктов

Листики мяты 6 шт., мед 2 ст. л., апельсины 3 шт., грейпфруты 2 шт.

Способ приготовления

Из одного апельсина выжать сок. Оставшиеся апельсины и грейпфруты очистить, острым ножом вырезать мякоть из пленок. Выложить на круглое блюдо рядами.

Мяту вымыть, обсушить и разобрать на листики. Измельчить их и смешать с апельсиновым соком и медом. Полить получившимся соусом фрукты и поставить в холодильник на 15 мин.

Читать далее