Пирожное безе с вафлями и орехами Холодные белки взбиваем до появления плотной пены. Продолжая взбивать добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем еще 5 минут. В блендере измельчаем вафли. В плотно взбитые белки добавляем вафли, орехи, кокосовую стружку и сухофрукты. Аккуратно перемешиваем. Выкладываем на противень. Выпекаем при температуре 100*С — 90 минут.   Белки 3 шт. Вафли 30 г. Сахар 200 г. Ванильный сахар 1 ч.л. Сухофрукты 25 г. Кокосовая стружка 15 г. Грецкий орех 1 ст.л.   Время приготовления 110 минут. 22 шт.  
http://www.videocooking.ru/retsepty/desert/pirozhnoe-beze-s-vaflyami-i-orekhami.html