Рубрика: Новости кухни

  • Арабская пахлава

     Пахлава — это безусловно самая известная, если не сказать, знаменитая, восточная сладость. Трудно найти восточный народ не претендующий на авторство этого прекрасного десерта. И делается то пахлава почти везде по одному принципу — тончайшее тесто переложенное с маслом и

  • маринованные баклажаны по-грузински. Рецепт приготовления

    маринованные баклажаны по-грузински Закуска весьма неплохая. Баклажановые дольки мягкие, сочные, пропитанные ароматным кисленьким маринадом. Остальные овощи хрустящие, но не жёсткие. Мягкая и хрустящая текстура овощей дополняют друг друга. Категория:

  • Лосось по-польски

     Рецепт приготовления рыбы по-польский достаточно известный и распространенный.  Как правило так готовят судака… На мой вкус, из лосося получается блюдо намного интереснее (что совершенно логично). Фокус этого блюда заключается в единственном правиле — надо постараться,

  • Индейка по-строгановски с грибами

     Мясо по-строгановски — рецепт относящийся к классике. Он знаком и популярен во всем мире. Справедливости ради надо заметить, что то блюдо, которое мы в те самые далекие советские времена, называли бефстроганов или по-строгановски, было весьма далеко от того ресторанного

  • Салаты с булгуром

     Сегодня не только о вкусном… сегодня и о полезном! «И это все о нем» — о булгуре. Даже не буду пытаться перечислять все его полезные свойства. Много. Только намекну, что использовать можно и в супах, и в гарнирах, и для приготовления плова, начинок для котлет и фарша для

  • оригинальное варенье из антоновки, рецепт приготовления

    оригинальное варенье из антоновки Это наш семейный рецепт, унаследованный мной от бабушки. Варенье получается с разной текстурой — в однородном яблочном пюре встречаются упругие целые яблочные дольки. Вкус у варенья кисловато-сладкий. С очень сильным ароматом.

  • Краковский сырник

     Краковский сырник в дополнительных рекомендациях не нуждается. Это бренд. Так же как торт «Павлова».  Одно название и сразу понятно о чем речь.  Нежный, пористый, воздушный и ароматный. С тонкой хрустящей песочной основой, фирменной сеточкой сверху и лимонно сахарной

  • консервированный салат из баклажанов и овощей, рецепт приготовления

    консервированный салат из баклажанов и овощей Довольно простой рецепт. Не нужно жарить все овощи по отдельности. Всё обжаривается кучей, а баклажаны вообще отвариваются, что значительно облегчает работу. Вкус баклажанового салата очень хороший. В нём присутствует

  • яблочная начинка для пирогов, рецепт приготовления

    яблочная начинка для пирогов Летом и осенью, в яблочный сезон, когда яблоки наиболее дёшевы, выгодно заготовить их, чтобы зимой использовать в пирогах, тортах и десертах. Яблочная начинка получается мягкой, но фактурной. Вкус зависит от сорта яблок и количества

  • Филе трески в панировке киноа

      Киноа сейчас можно найти во многих магазинах, рецепты блюд с киноа набирают обороты на сайтах здорового питания, диетических блюд, в рекомендациях продуктов для здорового питания. Закономерно и справедливо – продукт для нас экзотический,  не растет в нашей местности