-
Овощной паштет
2 вяленых помидора 20 г оливок без косточки 50 г миндаля 100 г свежего или запеченного красного перца 50 мл оливкового масла ? ч. л. паприки
-
Соус Тартар
2 сваренных вкрутую яйца 2 сырых желтка 1/3 ст. оливкового масла, 1 cт. ложка зеленого лука укроп 50 г соленых огурцов 1,5 ч. л. порошка горчицы
-
Соус из кефира и растительного масла
Требуется:
-
Соус яблочный
Яблоки свежие — 260 г Вода — 500 мл Сахар — 125 г Крахмал картофельный — 30 г Корица молотая — 1 г Лимонная кислота — 1 г. Способ приготовления
-
Соусы, особенности приготовления «быстрых» соусов
-
Соус на основе растительного масла и уксуса
Требуется:
-
Соус-маринад барбекю
400 г готового томатного соуса 3 ст. л. хорошей томатной пасты 1 средняя луковица 4–5 зубчиков чеснока 2 ст. л. вустерского соуса 3 ст. л. яблочного
-
Сливочно-грибной соус
Шампиньоны – 300 гр Лук репчатый – 1 средняя головка Помидоры-черри – 200 гр Сливки 35% — 100 мл Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло для жарки
-
Зеленый соус к мясу
700 г. недозрелых зеленых ягод крыжовника 2 луковицы 5 зубчиков чеснока 4 ст. ложки сахара 4 ст. ложки белого винного или яблочного уксуса Щепотка
-
Соус из сметаны и зелени