-
Котлеты с молочным соусом
Приготовленно по рецепту из:»Книга о вкусной и здоровой пище» : КОТЛЕТЫ С МОЛОЧНЫМ СОУСОМ Из мясного фарша разделать котлеты и положить их на сковороду, смазанную маслом. Затем сверху, вдоль каждой котлеты по всей ее длине, чайной ложкой сделать небольшое углубление,
-
Капуста цветная жареная с сухарями
КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЖАРЕНАЯ С СУХАРЯМИ Сварить цветную капусту, разобрать на небольшие кочешки и обжарить на сковороде с маслом. Перед подачей на стол капусту обсыпать поджаренными сухарями, встряхнуть и положить на
-
Печенка в сметане
Приготовленно по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище «: ПЕЧЕНКА В СМЕТАНЕ Печенку (говяжью, баранью или свиную) обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом. Затем
-
Зразы из картофеля с мясом под молочным соусом
Зразы из картофеля с мясом под молочным соусом Свиной фарш 250 г.Сухари 100г.Лук 1/2 шт.Стебель сельдерея 2 см.Яйцо 2 шт.Картофель 600 г.Масло растительноеСоус: Молоко 200 мл.Масло сливочное 30 г.Мука 1 ч.л.СольСвиной фарш обжариваем и смешиваем с обжаренным отдельно луком и
-
Простой мясной рулет с морковью
Простой мясной рулет с морковью Свиной фарш (шейный карбонад) 450г.Морковь 150г.Хлеб 35 г.Яйцо 1 шт.Лук 1 шт.Крахмал 1 ч.л.СухариСольПерецЗамочить хлеб в воде или молоке, пропустить со свиным фаршем через мясорубку, добавить яйцо, крахмал, приправы и хорошо вымесить. Обжарить
-
Капуста брюссельская с сельдереем в молочном соусе
Приготовленно по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ С СЕЛЬДЕРЕЕМ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ Промытые кочешки брюссельской капусты варить в подсоленном кипятке на сильном огне в открытой кастрюле 10 минут. В отдельной посуде приготовить соус:
-
Корейка в сухарях (Карбонад)
Корейка в сухарях (Карбонад) Нарезанную на порционные куски свиную корейку отбить молотком. Поперчить,посолить, обвалять в муке затем в яйце и сухарях. Жарить на масле 10
-
Камбала отварная с картофелем и шпигом
Приготовленно по рецептам из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ОТВАРНАЯ РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ И ШПИГОМ Свиной шпиг нарезать мелкими кусочками, поджарить на сковороде вместе с луком, очищенным И нарезанным ломтиками, положить очищенный картофель, также нарезанный
-
Утка жаренная с яблоками
Рецепт из «Книга о вкусной и здоровой пище» Гусь жаренный с яблоками Подготовленного гуся нафаршировать яблоками, очищенными от сердцевины и нарезанными дольками. Отверстие в брюшке зашить ниткой. В таком виде гуся положить спинкой на сковороду, добавить 1/2 стакана воды и
-
Лапша домашняя
По рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» ЛАПША ………………………… Для приготовления домашней лапши 1 стакан муки высыпать на доску, сделать в муке углубление, отбить 1 яйцо, посолить и, понемногу подливая воду (около 1|4 стакана), замесить крутое тесто. Тесто тонко