Такие шампиньоны хороши и сами по себе, но если Вы их подадите с луковым соусом, то даже самые привередливые гости  съедят эти грибы с удовольствием!
Важное преимущество рецепта – запанировать шампиньоны и приготовить соус можно заранее. Кроме того, шампиньоны лучшу подавать не горячими, а теплыми или остывшими до комнатной температуры – это поможет рационально распределить время и не носиться по кухне в обморочном состоянии перед застольем или приходом гостей.
Для этого рецепта лучше выбрать самые маленькие шампиньоны или купить мини-шампиньоны. Крупные шампиньоны не пойдут «на один укус» и будут слишком тяжелыми для закуски. Идеальный размер – полтора, максимум – два с половиной сантиметра в диаметре.
Приготовьте такие грибы и шампиньоны по-королевски выступят в качестве закуски, а Вы и Ваши гости получите огромное удовольствие!

http://marinadom.ru/holodnye-zakuski/820-hrustyaschie-shampinony-s-lukovym-sousom-recept-iz-moey-knizhki.html