лодочки из кабачков с фаршем и рисом
Неплохое летнее сытное блюдо. Очень приятен контраст между сочным кабачком
и упругим фаршем. Рис делает фарш более мягким и не даёт мясу сжиматься
в плотный комок. Сметанный соус дополняет вкус блюда, делая его ещё более
сочным и кисловатым.
— Блин, у соседки опять попса какая то играет. Знаешь там «А может просто
хлебом стать. Белым белым белым белым с колбасой…» Или вот: «Дотянуться
до мааасла. Дотянуться до хлееееба…»
— Макс, что, совсем жратва кончилась? Когда сказали зарплату дадут?
— Навееернааа… в следуйщей жЫзниии, какда я стану кАшкой. На на на на.
— Ясно, еды тебе принести? Что будешь?
— Аааа…серьги красаавицыыыы словна пельмееениии…
— Понял. Пельмени. Все, побежал. Держись там Макс, я скоро буду!
СОСТАВ
2 молодых кабачка (600~700г),
400г готового фарша (мясо+лук+соль+перец),
200г варёного риса
СОУС
200г сметаны,
100г томатного соуса,
100г воды,
0,5 ч ложки соли,
перец
посмотреть калорийность»
Кабачки вымыть. Отрезать кончики. Разрезать вдоль на 2 части.
Надсечь мякоть ножом и выбрать её ложкой так, чтобы получились
лодочки с толщиной стенок не более 1 сантиметра.
Кабачковую мякоть мелко порубить.
Фарш смешать с варёным рисом.
Плотно уложить получившийся фарш в кабачковые лодочки.
Сделать соус, смешав все ингредиенты.
На дно формы положить нарезанную кабачковую мякоть. На неё —
фаршированные кабачки фаршем вверх.
Полить лодочки с фаршем соусом так, чтобы не оставалось просветов.
Остаток соуса вылить в форму.
Запекать лодочки при t=220°C 45~60 минут. Готовность определять, протыкая
ножом кабачки — если нож входит легко, значит блюдо готово.
Подавать фаршированные кабачки можно как в горячем виде, так и комнатной
температуры.
А вы кабачки покупаете на рынке, в магазине или выращиваете сами на даче? У выращенных на собственном участке земли овощей есть масса преимуществ, поэтому многие сейчас задумываются о приобретении дачного участка и строительстве нового или ремонте старого коттеджа.
Фирма Danica поможет спроектировать удобный коттедж, а также разработать дизайн интерьера внутренних помещений. Приятного вам летнего отдыха на даче и хорошего урожая!
Также можно посмотреть:
— кабачки жареные с мясным фаршем
рецепт опубликован 2 августа 2016 г.