Луковые колечки фри Смешайте в миске 1/2 стакана муки с солью, перцем и специями. Нарежьте лук кольцами, обваляйте кольца лука в муке со специями. Приготовьте в небольшой посуде кляр из оставшейся муки, крахмала, воды и яичных желтков. Разогрейте масло. Опустите кольца лука в кляр и дайте стечь лишнему тесту. Обжаривайте лук в течение 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Выкладывайте луковые кольца из масла на бумажное полотенце. Подавать к столу вместе со сметаной, кетчупом или сливочным соусом. Лук 2 шт. Мука 150 г. Соль 1 ч.л. Белый перец 10 горошин. Кукурузный крахмал 30 г. Холодной воды 120 мл. Яичных желтка 2 шт. Масло для жарки 3-ри порции. Время приготовления 20 минут.
http://www.videocooking.ru/retsepty/zakuski/lukovye-kolechki-fri.html