Рождественский имбирный пряник Смешайте вместе имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику, душистый перец и соду. Поместите мелассу в небольшую кастрюлю и доведите на среднем огне до кипения. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло. Переложите мелассу в большую миску. Используя миксер, смешайте мелассу со специями, коричневым сахаром и водой. Введите по одному яйцу и как следует взбейте смесь. Просейте и добавьте муку. Мешайте на средней скорости в течение одной минуты. Увеличьте скорость и мешайте еще минуту. Смажьте форму сливочным маслом, положите бумагу для выпечки и тоже смажьте. Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки.   Выпекайте при температуре 170*С — 50 минут. Мука 300 г. Яйцо 3 шт. Вода 50 мл. Коричневый сахар 100 г. Сливочное масло 65 г. Меласса 165 г. Сода 1 ч.л. Душистый перец 1/4 ч.л. Гвоздика 1/4 ч.л. Мускатный орех 1/4 ч.л. Имбирь 1 1/2 ч.л. Корица 1 1/2 ч.л.
http://www.videocooking.ru/retsepty/vypechka/rozhdestvenskij-imbirnyj-pryanik.html