Календарь
Апрель 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Инфо

Готовим семгу в пароварке

Список продуктов

Способ приготовления

Перед тем, как варить семгу, ее нужно тщательно подготовить: разморозить, промыть, очистить от кожицы, вынуть кости (если вы предпочитаете целую рыбу, а не филе), а затем порезать на маленькие кусочки.

Каждый из кусочков нужно поперчить с каждой стороны, а затем вымочить в соевом соусе – это придаст рыбе очень пикантный и оригинальный вкус.

Выкладывайте рыбу в пароварку, сверху украшайте кусочками лимона, а затем варите в течение 15 минут. Такую рыбу лучше всего подавать со свежими овощами.

Примечания

Если вы не любите жареную пищу, то советуем вам готовить семгу в пароварке.

Читать далее

Манты рецепт с картошкой

Читать далее

Шоколадный кекс

Список продуктов

2 стакана муки;800 г сахара;1 стакан молока;0,5 стакана подсолнечного масла;

1 ч.л. разрыхлителя;3 ст.л. какао порошка;1 плитка горького шоколада с содержанием какао 70%.

Способ приготовления

Смешай все ингредиенты в блендере, разлей по формочкам и выпекай в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Пока кексы запекаются, приготовь шоколад на водяной бане.

Для этого возьми 2 кастрюли, одну меньшего диаметра, в большую налей воды, а в меньшую покроши шоколад и поставь ее в кастрюлю с водой. Готовь на небольшом огне, но не помешивай шоколад: он любит томиться самостоятельно.

Когда увидишь, что плитка растопилась, помешай шоколадную массу деревянной палочкой и полей готовые шоколадные кексы.

Примечания

Используй горький шоколад для приготовления нежнейшего кекса, который наверняка порадует тебя и твоих домашних.

Читать далее

Цыплята по-итальянски

Читать далее

Картофель с беконом и сыром

Список продуктов

Килограмм картофеля, 250 граммов бекона,100 граммов сыра, соль, перец, лавровый лист

2 столовые ложки оливкового масла, 3 дольки чеснока.

Способ приготовления

Картошку тщательно вымыть с помощью щетки. Каждую картофелину разрезать вдоль на 4 части, посыпать крупной морской солью, свежемолотым перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Все перемешать, чтобы картофель был покрыт маслом.

Выложить на противень чеснок, картошку, сверху положить ломтики бекона. Выпекать в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов около 40 минут. За 10 минут до окончания готовки посыпать натертым сыром.

Запеченный картофель с сыром и беконом хорошо сочетается с солеными и маринованными овощами.

Примечания

Картофель отлично уживается с грибами. В русской кухне существует множество вариаций на тему картошка +грибы, в частности, это жаркое с грибами и мясом. Очень вкусное блюдо – картофель, запеченный с грибами и сыром.

Читать далее

Лапша с рыбой

Список продуктов

350 г филе кеты, 225 г рисовой лапши,175 г арахиса,2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 6 ст. л. соевого соуса,1 ст. л. кетчупа, 2 ст. л. лимонного сока, 1 жгучий перец чили.

Способ приготовления

1. Рыбу нарезать ломтиками.2. Полить соевым соусом.3. Выдержать 30 минут под крышкой.

4. Выложить на смазанный маслом противень.5. Запекать 15 минут при температуре 250°C.

6. Лапшу варить в большом количестве подсоленной воды.7. Откинуть на дуршлаг.

8. Арахис и чеснок измельчить.9. Лапшу соединить с чесноком, перцем, нарезанным кольцами.

10. Жарить 2 минуты при постоянном помешивании.11. Добавить соевый соус, в котором мариновалась рыба, лимонный сок, кетчуп и прогреть.

12. Добавить арахис. 13. Перед подачей на стол соединить лапшу и овощи с рыбой.

Читать далее

Блинный торт с творожно-маковой начинкой

Список продуктов

Блинчики:

1 яйцо, 500 мл молока, 200 г муки, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, сливочное масло.

Творожная начинка:

250 г рикотты, цедра 1/2 лимона, 2 ст.л. сахара, 1 яйцо, пакетик ванилина.

Маковая начинка:

8 ст.л. мака, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла.

Способ приготовления

Блинчики: Взбить миксером яйцо, сахар и щепотку соли.

Не выключая миксер, тонкой струйкой влить молоко, постепенно ввести муку.

Сковороду смазать сливочным маслом и выпечь блинчики.

Творожная начинка: Яйцо взбить венчиком. Добавить рикотту, сахар, ванилин, лимонную цедру и хорошо перемешать. Маковая начинка: Залить мак кипятком. Поставить на слабый огонь и варить 15 минут. Добавить сливочное масло и варить до испарения жидкости. Снять с огня, добавить сахар, перемешать.

Сборка пирога: В разъёмную форму уложить блинчик, сверху выложить творожную начинку…

сверху 2-й блинчик,тонким слоем намазать творожную начинку и выложить мак.

Слои повторить.

Последний слой:Соединить оставшиеся начинки и нанести на последний блинчик.

Запекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут.

Читать далее

Чизкейк - классический рецепт

Список продуктов

250 г. печенья («Юбилейное»), 125 г. сливочного масла, 360 г. сыра Маскарпоне,

360 г. сыра Филадельфия, 3 яйца, 180 г. сливок или жирной сметаны, 220 г. сахара,

сок половинки лимона, 2 ч.л. лимонной цедры.

Способ приготовления

Тщательно измельчите печенье в крошку и добавьте к нему растопленное сливочное масло, перемешайте. Возьмите подходящую форму для выпечки и выложите дно и бортики фольгой. Сверху аккуратно распределите массу из печенья и масла. Уберите вхолодильник на 30 минут.

Выложите в миску сметану, яйца и сахар, тщательно взбейте их миксером. Затем добавьте лимонный сок и цедру, перемешайте. Постепенно добавляйте в эту массу сыр Маскарпоне и Филадельфию, продолжая перемешивать, чтобы получилась воздушная масса.

Полученную сырную массу выложите на корж и поставьте в духовку. Выпекать чизкейк нужно при средней температуре 150-170 градусов в течение часа.

Для того чтобы избежать растрескивания готового чизкейка, существуют некоторые хитрости. Например, можно готовить его на водяной бане, чтобы он прогревался равномерно.

Когда чизкейк будет готов, не спешите доставать его из духовки, слегка приоткройте ее дверцы, чтобы пирог остыл. Чизкейк должен остывать медленно – примерно 1,5- 2 часа. После этого для полного охлаждения уберите его в холодильник.

Готовый чизкейк нарежьте порционными кусочками, и по желанию украсьте пирог ягодами, фруктами или полейте шоколадом.

Читать далее

Пирог с капустой в мультиварке

Читать далее

Суп доброй женщины

Список продуктов

250 г моркови, 250 г лука, 500 г картофеля, 80 г сливочного масла, 1,5 л воды, гвоздика, лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Овощи очистить, нарезать маленькими кусочками и обжарить в 50 г сливочного масла. Добавить кипяток и пряности. Варить 45 минут.

Подавать суп не протирая овощи, добавить сливочное масло.

Читать далее