Сыр ДомашнийИнгредиенты: 1 литр молока (2.5-6%) 1 кг творога (5-9%) 100 г сливочного масла 1 яйцо 1 ч.л. соды (разрыхлителем заменить нельзя) 1 ст.л. соли (без горки) Молоко довести до кипения. Добавить творог, варить в течение 3-х минут. Кулинарный рецепт: Сыр "Домашний"

ОссобукоИнгредиенты: 1 кг говяжьих голяшек (толщиной около 2 см) 150 г моркови 150 г лука 3 стебля сельдерея 500 г помидоров 5-7 зубчиков чеснока 2 ст.л. муки 200 мл белого сухого вина 300 мл бульона (мясного или овощного) 5-7 веточек тимьяна соль перец растительное масло

Суп с говядиной и машемИнгредиенты: 700 г говядины 250 г маша 500 г картофеля 250 г помидоров 2 стебля сельдерея 150 г лука 150 г моркови 1 ч.л. тмина 5 веточек тимьяна соль перец растительное масло Мясо залить водой, довести до кипения, варить в течение 1 часа. Маш промыть в

Свинина, вымоченная в молоке, запеченная под сметанным соусомИнгредиенты: 500 г свинины 300 мл молока 1 яйцо панировочные сухари соль перец растительное масло соус: 150 г сметаны (10-15%) 100 г сыра 3-4 зубчика чеснока зелень по вкусу Мясо нарезать кусочками толщиной около

Закусочные пирожные из слоеного теста, форели и авокадоИнгредиенты: 300 г слоеного теста (дрожжевого или пресного) 200 г слабосоленой форели или семги 200 г творожного сыра (Альметте, Хохланд, Филадельфия) 2 авокадо 4-5 ст.л. икры сок лимона Противень смазать маслом или

Яблочный муссИнгредиенты: мусс: 500-600 г яблок 30 г манной крупы 100 г сахара бисквит: 1 яйцо 50 г сахара 1/2 ч.л. корицы 30-40 г муки Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать. Яблоки завернуть в фольгу, выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при

Рулька в пивеИнгредиенты: 1.5-2 кг свиной рульки 2 л темного пива (можно использовать светлое) 150 г моркови 150 г корня сельдерея 150 г лука 5-7 зубчиков чеснока 10 горошин черного перца 5 горошин душистого перца 1/2 ч.л. тмина 3 лавровых листа 3 бутончика гвоздики 2 ст.л. соли

Печенье творожное с вишней, миндалем и шоколадомИнгредиенты: 3 яйца 150 г сливочного масла 70-100 г сахара 300 г творога 5-9% 100 г шоколада 200 г вяленой вишни 100 г миндаля 2 ч.л. разрыхлителя 200-250 г муки Миндаль измельчить. Шоколад мелко нарезать. Кулинарный рецепт: Печенье

Сельдь соленаяИнгредиенты: 1 кг свежей сельди 1 л воды 130-170 г соли 1.5 ст.л. сахара 10 шт. черного перца горошком 5 шт. душистого перца 3 лавровых листа В воду добавить соль, сахар, черный и душистый перец, лавровый лист. Довести до кипения, кипятить в течение 2-3 минут.

Яйца, фаршированные сельдью и свеклой