-
Рецепт: Творожные булочки с творожным кремом
Творожные булочки с творожным кремомИнгредиенты: тесто: 300 мл молока 2 яйца 100 г сливочного масла 100 г сахара 7 г дрожжей 200 г творога (5-20%) 600-650 г муки начинка: 400 г творога (5-20%) 50-100 г сметаны 100 г сахара 10 г ванильного сахара Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не
-
Малаби. Молочный пудинг.
Этот десерт в наших краях действительно один из самых известных и популярных. Это своего рода, наш ответ итальянской панна-котте. Хотя если быть исторически справедливым — это еще большой вопрос кто из них «вопрос», а кто «ответ». Тем более, что в нашем Малаби есть неоспоримое
-
Рецепт: Судак, запеченный с грибами, луком и морковью
Судак, запеченный с грибами, луком и морковьюИнгредиенты: судак (почищенный, весом около 1 кг) 200 г лука 200 г моркови 200 г помидоров 30 г белых сушеных грибов лимон соль перец растительное масло Грибы залить горячей водой. Оставить на 15-20 минут. Воду слить. Грибы
-
Польский традиционный суп «Журек»
Из моего опыта, этот суп единственный, вкус которого описать не могу. Замечу, что не я одна. Это его знаковая черта. Никто не может точно описать (видимо, это и есть пятый вкус… почти умами), но все в один голос утверждают, что очень вкусно. Присоединяюсь на все 100. Вкусно, и
-
Рецепт: Медовик
МедовикИнгредиенты: тесто: 100 г меда 100 г сливочного масла 2 яйца 100 г сахара 1 ч.л. соды (не разрыхлителя) 400-450 г муки крем: 500-700 г сметаны 150 г сахара 10 г ванильного сахара Мед положить в кастрюлю. Растопить. Кулинарный рецепт: Медовик
-
Курица с грецкими орехами в духовке
Орехи не даром в кулинарии используют не только для приготовления десертов. Почти вся грузинская кухня основана именно на орехах. В их случае на грецких… в нашем сегодняшнем, тоже. Орехи подходят и для приготовления рыбы и для отбивных из говядины и свинины и, конечно,
-
Рецепт: Мини-штоллены
Мини-штолленыИнгредиенты: 150 г сливочного масла 150 г сахара 10 г ванильного сахара 2 яйца 200 г творога (5-20%) 1 апельсин 100 г вяленой вишни (или клюквы) 100 г цукатов 150 г сухофруктов (у меня папайя) 100 г миндаля 1/2 ч.л. корицы 1/2 ч.л. молотого имбиря 1/2 ч.л. мускатного ореха 10 г
-
Австрийские пончики с яблоками
Вот вроде и Ханука уже отгремела, а я в народ со своими (вру,.. с австрийскими) пончиками. И кстати сказать, совсем не случайно. Такие пончики, как эти, готовятся не раз в году. Это то, что готовишь довольно часто. И не смотря на то, что вроде и не очень полезно, но так по
-
Рецепт: Украшение салата «Бычок»
Украшение салата БычокИнгредиенты: салат (в идеале Оливье) укроп (или любая зелень по вкусу) яйца перец горошек гвоздика колбаса сыр кетчуп Зелень мелко нарезать. Немного яиц натереть на мелкой терке. Кулинарный рецепт: Украшение салата "Бычок"
-
Рецепт: Салат с креветками, моцареллой и черри
Салат с креветками, моцареллой и черриИнгредиенты: 250 г отварных почищенных креветок (нечищенных около 500 г) 150 г моцареллы 200 г помидоров 100 г зеленого салата заправка: 30 мл растительного масла лимон 2 ч.л. горчицы соль перец Помидоры нарезать небольшими кусочками.