Постный стол: ПЕЧЕНЬЕ ПОСТНОЕ Мука 230 г. Масло растительное 75 г. Вода 60 г. Сахарная пудра 50 г. Разрыхлитель 1/4 ч.л. Ванильный сахар 1/4 ч.л.   В муку добавляем сахар, разрыхлитель и ванильный сахар, перемешиваем. Добавляем холодную воду и масло, замешиваем тесто. Раскатываем

  Рассыпчатое пирожное с творогом Мука 140 г. Масло сливочное 60 г. Сахар 60 г. Соль 1/4 ч.л. Сода 1/4 ч.л. Лимонный сок 1 ч.л. Творог 170 г. Яйцо 1 шт. Сахар 50 г. Ванильный сахар 1/2 ч.л.   В растопленное масло добавляем сахар, соль, муку и соду погашенную лимонным соком, перемешиваем. Готовим

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: МЕД ИЗ ТЫКВЫ Очистить тыкву, нарезать ее небольшими кусочками, посыпать сахаром, тщательно перемешать и дать постоять, пока тыква не выделит сок. Тогда переложить ее в таз для варенья или кастрюлю и поставить

  Приготовлено по рецептам из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ФРУКТЫ В ЖЕЛЕ Приготовить лимонное желе (см. рецепт № 103), одновременно мелко нашинковать фрукты, сложить их в формочку, залить слегка остывшим желе и охладить. Остывшее желе вынуть из формочки и полить сиропом.

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» ЗАПЕКАНКА ПШЕННАЯ, РИСОВАЯ, ЯЧНЕВАЯ ИЛИ ОВСЯНАЯ В кипящее молоко всыпать крупу и варить до загустения; после этого посолить, положить сахар, хорошо размешать, выложить на сковороду и запечь. Готовую запеканку

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» КОМПОТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА, ИЗЮМА И КУРАГИ Чернослив, изюм и курагу промыть два-три раза в теплой воде и сложить на тарелку. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 3 стаканами горячей воды, положить чернослив и варить 15

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939 г.изд. МИНДАЛЬНОЕ ЖЕЛЕ Миндальное желе залить кипятком и в закрытой посуде оставить в воде на 10 мин.  После этого откинуть на сито, очистить зерна от кожицы и промыть. Очищенный миндаль истолочь в ступке до

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939 г.изд. ЩЕРБЕТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА Перебрать и промыть чернослив, залить его кипятком так, чтобы вода только покрыла его, и оставить под крышкой на 5—6 час. Сливы при этом впитают почти всю воду. Из слив вынуть

  Приготовлено по рецептам из «Книга о вкусной и здоровой пище» СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ С УРЮКОМ И ОРЕХАМИ Орехи истолочь до тестообразного состояния и соединить с мелко нарубленным урюком и с творожной массой (см. рецепт № 32), затем все это вымешать, выложить в формочку, смазанную

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» КРЕМ ЗАВАРНОЙ Яйца или яичные желтки растереть с сахаром, прибавить муку, перемешать, развести массу холодным молоком, а затем поставить на огонь и варить, помешивая веничком или веселкой; когда закипит, снять с