-
Луковая лепёшка на рассоле
Сегодня рецепт, идея которого казалось бы, лежит на поверхности. Всего то и надо воду (молоко) на которой все привыкли готовить выпечку, заменить (та да да…) на рассол. Да самый обычный рассол. Причем, совершенно не принципиально какой. Подойдет и от огурцов и от помидоров и
-
Рецепт: Краффины
КраффиныИнгредиенты: 150 мл молока 50 г сливочного масла 70-100 г сахара 5 г сухих дрожжей (или 15 г свежих) 1/4 ч.л. соли 300-350 г муки также: 100 г сливочного масла Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее). Добавить сахар. Кулинарный рецепт: Краффины
-
Рулет «Тирамису»
Тирамису, конечно же, является абсолютной классикой и давно уже не только Итальянской, а мировой. Десерт действительно вкусный до неприличия. Но вот лично меня всегда смущала несоответствие формы и содержания. Как правило прозрачное стеклянное блюдо с высокими бортами и
-
Рецепт: Запеченная баранья нога
Запеченная баранья ногаИнгредиенты: баранья нога (весом около 2.5 кг) 5 ст.л. горчицы 5-7 зубчиков чеснока лимон 30 мл растительного масла 2 ст.л. сушеных трав соль перец Из лимона выжать сок (нам понадобится 50 мл). Смешать масло и сок. Кулинарный рецепт: Запеченная
-
Мукпац из курицы с овощами
Это блюдо настолько популярно в Израиле, что быть может кто то из местных давно и забыл уже, что «мукпац» — это не наше «все», а лишь адаптированный, но очень удачный, аналог национального тайского (ихнего «все») пад тая. Версия уж очень удачная и так же как и тайский прототип,
-
Рецепт: Саварен
СаваренИнгредиенты: тесто: 100 г сливочного масла 100 г сахара 100 мл молока 4 яйца 7 г дрожжей (сухих) 1/4 ч.л. соли 500-550 г муки пропитка: 300 мл воды 200 г сахара 50 мл рома (по желанию) 1 апельсин Готовим тесто. Яйца перемешать с сахаром. Добавить молоко. Перемешать.
-
Скандинавские сладкие булочки «Семлы»
Эти булочки имеют далеко не местечковую популярность. Пекут их уже очень много лет (быть может столетий) по всей Скандинавии. Они там на столько популярны, что «полуфабрикаты» для, типа, самостоятельного их приготовления, продаются там в любом супере. Можно купить отдельно
-
Рецепт: Штрудели с капустой
Штрудели с капустойИнгредиенты: тесто: 100 мл кефира 1 яйцо 1 ч.л. соли 1 ч.л. разрыхлителя 180-200 г муки тушеная капуста: 1 кг капусты 300 г томатов (у меня в собственном соку) 200 г бекона (любого) 150 г лука 150 г моркови соль перец
-
Брауни на Песах
Рецептов брауни существует великое множество. Самое интересное, что почти все из тех которые я пробовала, мне очень нравятся. Быть может это магия шоколада — главного героя любого брауни. Быть может это специфическая сочная текстура. А вероятнее всего все вместе. Сегодня
-
Рецепт: Печенье с черной смородиной
Печенье с черной смородиной