Кулинарный блокнот

 Смею предположить, что трудно будет найти человека, побывавшего в Болгарии и не попробовавшего этого пирога баницы. Это, можно сказать, визитная кулинарная карточка Болгарии. Пекут ее везде и продают и подают и на каждом углу и в каждом кафе или при гостиничной едальне.

 Когда то и мне казалось странным, что некоторые овощи, которые мы традиционно употребляли в пищу, всегда должны были быть предварительно приготовлены… отварены, обжарены, запечены. Сейчас уже не кажется странным, что, например, кабачок, цветную капусту и тот же брокколи,

 Название тут говорит само за себя. Резники — от слова резать. Проще говоря, перед нами рецепт булочек, которые по технологии этого рецепта, не надо красиво, каждый кусочек скатывать в аккуратный шарик. Достаточно просто нарезать. Но и просто булочками это блюдо не назовешь.

 Я не первый раз предлагаю печь домашнее печенье не маленькими порционными печенюшками, а готовить одно… большое, красивое. Такое, что на стол поставишь и впечатление, что перед тобой красивый пирог, или целый тортик. Это не только более презентабельно, но и естественно,

 Как и вся итальянская кулинария, их сладкая выпечка  отличается простотой приготовления. Главное использовать качественные ингредиенты и представлять порядок «закладывания» их… и немного любви. Тогда любой итальянский рецепт Вам по зубам и доступен любому начинающему